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大料产地哪里最出名？大料产地广西最出名，这个答案很好了！茴香产地比较广泛 ， 北方都有，就是包饺子吃的茴香的籽；胡椒产地是海南；桂皮是桂树的皮 ， 产地在长江以南；八角在四川；花椒在陕西、甘肃；肉寇在南方 。
大料应该是指调味品八角了 。大料八角主要产于南方亚热带高湿温暖山地中，分布地区于福建，。凭个人口感选择才是最好的选择！
食用香料里哪些最香？要说什么香料最香，这是没法说的，因为单一的香料没有哪个是最香的 ， 每种香料的味道都是不一样的 ， 也没有什么食品只放一种香料就非常好吃的 。
所以，给大家推荐几种我用的香料 。
普通的八角、桂皮、香叶和花椒基本上大家都知道，所以这里我就不说了 。
这推荐的几种香料有秘方的人都不会轻易透露的，网上那些免费的食品配方几乎都不会提及这几种香料，而且 ， 一般人也是不知道的 。
1，千年?。?
别名：丝棱线，千颗针、香根、千年见、一包针、年见，这些都是它的名字 。
我相信很多人不知道这个香料，甚至去卖香料的地方都有不知道的 。
千年健属多年生草本植物，闻起来就很香，是一种清香的味道，卤肉的时候放点能很好的增加肉的香味的 。
2，桂枝
别名：嫩桂枝、桂枝尖、桂尖、柳桂 。
是肉桂树的嫩枝，嫩枝把树叶去掉晒干就称桂枝 。
卤肉必加的香料，一些西方国家烤制面包、点心的时候也会添加桂枝，国内通常用来腌制肉类食品 。
3，一口钟
别名：一口盅、红嗽叭花、云南白树球，扣子七，胜利果 。
有特殊的香味，卤肉放它没错的 。
4，甘崧
别名：香菘、香草、甘菘香，是一种香料 ， 是麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，但不可多放 。
5，香茅草
别名：柠檬草、包茅 。
国内常用于火锅、麻辣烫和卤肉，有特殊的香味，但不能多放 ， 放多了会有肥皂水的味道 。
荷兰人把香茅草用于鱼料理的调味品 。香茅草在和马来西亚和印度已有很久的栽培历史 。
一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香 。
也可以泡茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油和皂用香精 。
6，苦豆
别名：苦豆子、香豆子，是一款有着异香的香料，是西北地区做面食必不可少香料 。
优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子 。
但苦豆毒性大，口服15粒以上的种子出现恶心、呕吐、头晕、头痛、心悸、烦躁、面色苍白等，所以，一定要谨慎使用 。
7，香菜籽
别名：芫荽籽、松须菜籽、胡荽籽 。
【大料 大料图片】香菜籽为双圆球形 ， 表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，味微辣原产于地中海沿岸，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道 。当种子变为褐色的时候就可以采收了 ， 经脱粒、晒干几颗提取呈香物质 。
常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，是烧烤和烹调的常用调味料理想香料之一，我们喝的咖啡也是加入香菜籽调味的 。
虽然这些香料的味道都很香，但不可多用 ， 尤其是一些有毒性的香料，切记！以上这些香料做卤菜、烧烤、烹调和麻辣烫中都可以使用，掌握好用量会使你做的食品有香味、有滋味、有回味！
希望这个回答能给您的厨艺带来帮助 。
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