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腊肉真空包装常温下能放多久半年至一年左右 。
制作好的腊肉真空装好放置在常温下的话，一般能够保存半年至一年左右，且制作好的腊肉建议还是尽量在半年之内要食用完 。因为腊肉放置的时间越久，腊肉当中的水分蒸发的越就越多，腊肉吃起来口感也会越硬 。另外腊肉放置的时间越久的话里面的亚硝酸盐含也会越高，这样食用之后就会增加患消化道癌的几率 。
发霉的腊肉洗干净能吃吗看情况而定 。
如果腊肉是刚开始发霉 ， 并且发霉的情况不严重的话，将其发霉部位切去、清洗干净并且高温烫煮之后是可以再继续食用的 。
但如果腊肉发霉的情况比较严重，甚至是出现了腐烂或者是有较刺鼻的异味时，这种腊肉是不能再继续食用的，否则会对健康造成一定的威胁 。
腊肉表面有白点是发霉了吗不一定 。
腊肉表面有白点并不能就此说明是腊肉已经发霉了 ， 腊肉在制作之前需要先进行腌制，腌制好腊肉的含有许多盐，后期存放的过程中这些盐可能会变成白色晶体析出附在腊肉的表面 。像这种情况的话，腊肉表面的白点就不是发霉 。
但如果腊肉表面白点很多，并且还有长白毛的情况的话，就说明腊肉已经发霉了，并且这种发霉的腊肉闻起来还会有比较刺鼻的味道，像这种腊肉的话是不建议再继续食用的 。
腊肉吃之前怎么处理1.先准备一盆偏热一点的水，将腊肉放入热水中浸泡10分钟左右 。热水能够帮助溶解腊肉表面的油脂以及烟灰等物质 。
2.然后再用钢丝球刷洗腊肉的表面 ， 如果是熏制而成的腊肉的话需要用钢丝球将其表面的烟灰刷洗干净 。
3.然后再将刷洗干净的腊肉放入淘米水当中浸泡一会 ， 并对其进行清洗 。
【腊肉真空包装常温下能放多久 发霉的腊肉洗干净能吃吗】4.最后再用干净的清水将腊肉冲洗干净即可切片下锅烹饪了 。
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