红烧鸭翅
把鸭翅改一下刀
食材
放一勺料酒去腥
倒入适量开水
大火收汁就可以出锅了
世界各地著名美食？世界各地美食有，英国炸鱼薯条，法国的鹅肝 ， 法式锔蜗牛 ， 印度的咖喱 ， 日本生鱼片，寿司，巴西烤牛肉，韩国泡菜，意大利的意大利面，通心粉，墨西哥玉米宴，德国芝士锔火腿，黑森林蛋糕，丹麦的魔鬼太阳，非洲的杂莱猪肉煲，叫春鸡 ， 爱尔兰的杂莱煲，俄罗斯的红菜汤 。
求各地美食的名字？一、北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐 。
二、上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹 。
三、天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子 。
四、重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱 。
五、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇 。
六、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼 。
七、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面 。
八、苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团 。
一、风味多样 。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系 。就地方划分而言 ， 有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分 。
二、讲究菜肴的美感 。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的 ， 利用技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食 ， 独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受 。
三、注重情趣 。中国烹饪自古以来就注重品味情趣 ， 不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖 ， 风趣盎然 。
四、食医结合 。中国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系 。利用食物原料的药用价值 ， 烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的 。
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍 ， 肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面 ， 面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子 ， 牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑 ， 麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线 ， 小锅饵丝
1、北京市北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃 。2、上海市南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝,浦东三黄鸡 。
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