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1、柑桔
【宜昌有哪些特产 宜昌的特产介绍】宜昌出产柑桔的历史很悠久 ， 《史记 货殖列传》里有“蜀汉江陵千树桔”的记载 。脐橙是宜昌柑桔中的优良品种，其果顶生一小个果，随果实膨大后开裂呈脐状，故名 ， 又名抱子橙 。这种柑桔芳香味甜、汁多无渣 ， 多次获得金奖 。
2、萝卜饺子 。宜昌著名的风味小吃 。主要原料是大米、黄豆和萝卜 。其做法是：用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆 。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆 ， 再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成 。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口 。
3、顶顶糕 。采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成 。其特点是松软带糯，味清香甜正 ， 最受老人和小孩的喜爱 。
4、红薯干 。宜昌本地称之为苕果子 ， 具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子 。颜色呈橙黄，香脆可口 。
5、油脆 。是宜昌风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成 。食之外脆内软、香甜可口 。
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