木耳是一种比较常见的菌类 ， 具有很高的营养价值 ， 吃起来的口感十分爽脆 ， 不管是凉拌还是炒肉 ， 味道都十分鲜美 。我国木耳有野生的也有人工栽种的 ， 后者比较多见 ， 但是对于种植环境要求比较高 。那2019年木耳价格是多少钱一斤?栽培技术要点有哪些?
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一、2019年木耳价格是多少钱一斤?
2019年木耳价格要根据新鲜的、干制的来区分 ， 像新鲜的木耳价格一般在4-6元一斤;干制的木耳价格则贵一些 ， 大概在30-40元一斤 。各地的价格差异是比较大的 ， 以当地的农贸市场价格为准 。
二、木耳栽培技术要点有哪些?
1、拌料
培养料配方：杂木屑78%+麸皮20%+石膏1%+糖1%+含水量控制在55% ， 将其搅拌均匀;采用机械装袋 ， 可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋 。
2、灭菌
灭菌可以采用常压灭菌方式 ， 要求灭菌釜温度尽快达到108度 ， 在这段期间内不可以降温停火 ， 灭菌后趁热出锅 ， 将菌袋送入接种室进行冷却 。
3、接种
等菌袋中料温降至30度以下时 ， 就可以进行接种了 。接种前3小时要打开风机进行空间消毒 ， 净化环境 ， 对于接种要用75%酒精擦拭消毒 。菌种袋表面消毒后用镊子夹拔除旧菌块及菌膜 ， 再把面上1cm培养基挖除倒掉 。菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种 。
4、发菌管理
培养袋摆成“#”形 ， 接种后15天内将温度控制在20-22度 ， 使刚接种的菌丝慢慢恢复生长 。接种15天后将温度控制在25度 ， 加快发菌速度 。当菌丝快发满时将温度控制在18-22度 ， 菌丝在较低温度下生长得健壮 ， 营养分解吸收充分 。需要注意的是菌袋内的温度必须一直控制在32度以下 。
5、管理
木耳浇水要采用清澈无污染的河水或井水 。采用专用喷水设施进行喷水时 ， 喷水时间要合理 ， 在整个管理时期 ， 应掌握“前干后湿” ， 形成耳芽后保持持“干干湿湿 ， 干湿交替” 。
【2019年木耳价格是多少钱一斤 今年木耳多少钱一斤】 6、采摘
当木耳背后出现白色的孢子达到八成熟时 ， 就要及时采收 ， 采收时用刀片在耳基处割下 ， 保持耳片的清洁 。
7、晾晒
木耳采后要及时晾晒 ， 晾晒时要耳片在上耳基在下 ， 同时要求晾晒要用网状物 ， 这样有利于通气 。
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