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1、一锅出，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思 。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底 ， 饼子贴在锅边 。用料十分丰富，味道也一样，是一道朴实、简单的乡土菜 。食材丰富，搭配主食 。
2、酱骨头算是东北的一道传统名菜 。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨 。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎 。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长 。
3、炒粉的起源据说是吉林市，但是两地的炒粉略有差别，长春的我认为粉的尺寸略小一点，所以更有味道，主要配料是芝麻酱，所以味道很香口 。位置的话在长春有名的商业区基本都有，重庆路亚泰富苑对面，桂林路小吃一条街都有，李老二炒粉是比较有名的牌子 。
4、溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点 。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜 。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典 。溜肉段做法简单，主要是将裹浆炸好的肉段，再放入调好的酱汁中滑炒 ， 裹上滋味即可 。
【长春有什么好吃的美食 长春的美食介绍】5、白肉酸菜血肠是满族传统食品 ， 普遍为各族人民所喜爱 。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜 。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁，白肉肥而不腻、血肠入口即化，加之酸菜滋味酸爽解腻，整道菜丰富而扎实 ， 相当有料也非常下饭 。年菜风味，滋味醇厚 。
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