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泡打粉过期还能用吗不建议再用了 。
泡打粉是由苏打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂做成的白色粉末状产品，在接触水时 ， 酸碱同时溶于水中，释放出部分二氧化碳，在加热的时候，会释放出更多的气体，这样就能使馒头、包子等食物有膨松效果，由于其中加入了玉米粉，玉米粉是有机物 ， 存放过久就会变质，变质时吸收了空气中的水 ， 进而导致整个泡打粉不可使用，也就起不到发酵的作用了 。
泡打粉过期一年吃了会怎么样【泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效】如果只是过期而存放的较好未发霉的话，那吃了后没有什么特殊反应，只是泡打粉失效，不能再发酵了 。但若过期食物泡打粉放在潮湿的环境下，那就可能使玉米粉生霉，大量的霉菌如果人误食的话 ， 很可能会引起腹痛、腹泻等消化道疾病 ， 因此过期的泡打粉最好是不要再食用了，以免影响自身的健康 。
怎样判断泡打粉失效方法一如果做点心前担心泡打粉过期失效的话，可以取一小勺泡打粉放到热水中，如果产生较多气泡的话 ， 说明泡打粉还是有效可以使用的 。
方法二看泡打粉的保质期，一般未开封的泡打粉超出了保质期就失效了，而开封的泡打粉在防潮、阴凉、密封的条件下，可以保存3月左右 。
方法三如果泡打粉出现结块的话 ， 说明泡打粉也失效不能用了 。
过期泡打粉的小妙用虽然过期的泡打粉不能再制作糕点，但是可以有以下几种妙用：
除湿剂将吸了水的泡打粉放到太阳下晒，等粉末变得干燥时，用纸将粉末包起来 ， 放到厨房或者衣柜等相对潮湿的地方，这样能起到一个吸水除湿的作用 。
清洁去渍对于过期时间较短、未发霉的泡打粉 ， 可以用来清洁家具，将适量泡打粉洒在有油渍的厨房门上，用喷壶均匀的喷水，等候15-20分钟左右 ， 用抹布擦去水渍、粉渍，门上的油就溶解清理干净了 。
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