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在我们周围 ， 你可以经常看到一种现象，就是有些人老是出现饮食减少，腹泻 ， 食欲不振等症状，这就有可能是脾湿引起的，可能有不少人会有脾湿有症状而不自知，当然精神疲乏，口干舌燥，手脚冰冷等也是脾湿的一些症状 ， 有些人有了这些症状却不想去看医生怎么办呢，现在为大家介绍一道健脾祛湿的佳品——薏米红豆粥 。
【祛湿健脾粥的食谱 健脾去湿粥做法】如果世上有一种药，又能当饭吃 ， 还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？
它们一是薏米，一是红豆 。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了 。
煮红豆薏米粥的方法：
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 。薏米很硬 ， 红豆也很硬 ， 如果放在锅里一直熬 ， 大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底 。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时 ， 红豆粥就煮成了 。
第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面 ， 再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好 ， 早晨起来就是粥了 ， 正好当早餐喝 。这是非常省事的 ， 也最节省能源的，不用再熬了 。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤 ， 而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里 。熬粥的时候，水放得多一些 ， 这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝 。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了 。
功效作用：
至于功效 ， 那真是非同小可 。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹 ， 利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。红豆 ， 在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心 。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃 ， 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担 。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人，10个里面起码有5~6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿 。在中医看来，肥胖也好，水肿也好 ， 都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此，肥胖也是如此 ， 只不过是程度有深有浅而已 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好 。
薏米红豆粥是健脾祛湿的佳品，但是想要健脾祛湿的人不仅要健脾，更重要的是要养胃养肝，所以平时我们在饮食当中一定要注意饮食的调理 ， 正因为健脾和养胃分不开，所以在健脾的同时 ， 我们也要注意养胃，除了以上的一些脾湿的药物调理及饮食调理方外，建议我们平时要注意多吃一些养胃的食物，如小米粥之类的，这样更有利于我们的健康 。
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