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厦门花生汤 厦门花生汤图片

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厦门花生汤 厦门花生汤图片

文章插图
花生汤的做法？主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克 。
做法
1、先将花生仁盛入锅内 ， 另用一个锅煲开水 。当水滚开时 ， 把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟 。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用 。
2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克 ， 先用旺火煮滚 ， 然后改用慢火熬煲 。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬 ， 熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀 。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成 。
厦门本地特产？1、南普陀素饼，到厦门买特产，最不能错过的便是南普陀素饼 。它是素食，不含猪油，更健康 。老厦门到公园喝茶聊天 ， 常常会带几盒南普陀素饼 ， 味道确实不错 。中华老字号和“厦门第一素饼”的名气，也使它成了游客到厦门必买的特产 。
2、黄则和，“黄则和”始创于1945年，黄则和老先生早期由手工作坊经营 ， 后总部落址于厦门市中山路二十二号 。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐 。除花生汤外 ， 黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼……之类的 ， 都是厦门的老味道 。
3、姜母鸭，闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正宗，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一绝”，“厦门第一鸭”的美誉 。尤其是集美灌口的味道非常不错 。姜母鸭是用姜做辅料搭配鸭子食用的，小火慢炖 ， 味道很浓很好吃，而且也有专业的密封装可以买回去带给朋友 。
4、日光岩馅饼，到鼓浪屿，一定要去爬日光岩 ， 而且一定要吃日光岩馅饼，日光岩馅饼系列为中华老字号产品 ， 并且是正宗鼓浪屿特产、厦门名优食品，历史悠久、名扬海外 。
【厦门花生汤 厦门花生汤图片】5、马蹄酥，厦门的马蹄酥味道也是很赞的，不仅酥松可口，吃起来香香的，口感很好，尤其是刚出炉的闻着香气在路上都忍不住想吃，马蹄酥甜味和咸味都不错，吃起来香香的非常诱人 。
6、鱼皮花生，厦门的鱼皮花生在国内外都比较知名，在花生外部裹上一层特制的粉制作而成 ， 内里花生脆香无比，外面别有一番风味 。
7、同安封肉 ， 同安封肉也是厦门特有的特产，在摆宴席的时候来一道封肉也是不错的选择 。同安的封肉肉质炖的非常软烂，牙口不好的人也可以轻松享受，再加上鲜甜的肉汁，吃起来真的太棒了 。
8、金门贡糖 ， 厦门的贡糖制作工艺和质量都是非常不错的，吃起来香香的酥松可口，配着茶水来几块吃着也是很不错的选择 。
9、古龙食品 ， 古龙的罐头是老厦门从小吃到大的好味道，古龙的酱油更是名声在外：古龙园内酱油晒场以55559个酱缸获得拥有传统酱油酿缸最多的吉尼斯纪录，十分壮观!至于古龙的肉酱，那是老厦门吃稀饭的黄金搭档 。怎么可以随意错过呢?
10、黄胜记黄金香肉松 ， 公元1842年，黄胜记黄金香肉松店在龙头路悄然开张，在经历了170多年的风雨沧桑和一代传一代的精工细作后，黄胜记依旧深受厦门人喜爱 。黄胜记猪肉脯，看起来红润油亮的诱人模样 ， 猪肉的香味诱惑着你的食欲，撕下一片，薄得几近透明;尝一口，松软中轻嚼两下 ， 甘甜的滋味悄悄在舌尖散开，在口中徜徉不断 ， 诱惑的味道，太美味了!

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