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冬枣与红枣是两种不同的枣子 。它们的区别为：果色不同，成熟后的冬枣向阳的一面为红色 ， 其他部分为青白色，而未完全成熟的红枣为青绿色，成熟后为大红色，晒干处理后颜色会更红；成熟期不同，冬枣成熟期比其他枣晚，一般集中在10月份成熟上市，而红枣一般夏天成熟上市；口感不同，冬枣皮薄肉脆，肉厚核小，红枣的枣核则更大，没有冬枣甘甜，带有枣香；用途不同，冬枣储存时间较短，一般都是鲜食；红枣除了鲜食，还可晒干处理 。
一、冬枣和红枣是同一种吗
冬枣和红枣不是同一种枣子 。它们的区别一般如下：
1、果色不同
冬枣成熟后，向阳的一面为红色，其他部分为青白色，果肉为白色稍带点绿色；红枣在未完全成熟时为青绿色，成熟后为大红色，晒干处理后颜色更红 。
2、成熟期不同
冬枣是枣树嫁接种植出来的一个新的品种，成熟期要比其他枣晚，一般集中在10月份成熟上市；红枣一般在春末开花，夏天就会结果，秋天比较少见 。
3、口感不同
冬枣的果型较大，皮薄肉脆 ， 肉厚核小，甘甜带微香，汁多无渣；红枣的枣果较?。?枣核也更大，没有冬枣甘甜，带有枣香 。
4、用途不同
冬枣水分含量高，储存时间较短 ， 一般都是鲜食，极少晒干，属水果类；红枣一方面可以鲜食，另一方面可晒干处理，易储存 ， 属蔬果类 。
二、冬枣如何保鲜
1、冷藏保鲜
将冬枣放入冰箱冷藏室保鲜，一般可保存2-3个星期 。将挑选好的冬枣用塑料袋密封，袋子里留一点空气，冷藏温度大概4℃左右 ， 可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，吃的时候撕开一小袋即可食用 。洗过的冬枣，应擦干水分后放入有盖的盒子里 ， 或干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱冷藏 。
2、阴凉通风处保鲜
将新鲜无虫眼的冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中 ， 然后放在阴凉通风处保存 。这种方法比较简单方便，不过保存的时间不会很长，一般可保存1个星期左右 。
3、冷库保鲜
保存大量冬枣时，需要一个低温且相对封闭的环境，专门保存蔬菜水果的冷库就是很好的选择 。建议先将鲜枣放在2%氯化钙的溶液中浸泡半个小时，然后放在5-8℃的温度下预冷1-2天，之后再放在温度为0℃-4℃、相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存，这样可以保鲜2-3个月 。
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红枣和灰枣有什么区别?甜度不一样 。灰枣是新疆最甜的枣子,甜度在百分之七十五左右,入口香甜可口,肉质富有弹性,非常好吃 。灰枣个头较小,皮薄核小,在未成熟变红之前,外皮一般呈 。
山西的冬枣和山东的冬枣相比 ， 哪里的比较好?你怎么看?山东沾化冬枣成熟期晚,10月中下旬成熟,状如苹果,有“小苹果”之称 。平均单果重20克左右;色泽光亮赭红,味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富, 。山 。
灰枣与红枣有什么区别?灰枣和红枣的区别? 1、品种区别 。灰枣一般又叫新郑灰枣,原产于河南新郑,后被引种到全国各地,而红枣则是一种泛称,一般指所有红皮的枣类; 2、外观区别 。灰枣 。
红枣怎么保存?保存在干燥凉爽地方 。红枣怕潮湿,容易腐烂变质,怕风吹,枣肉风干后特别硬,牙齿咬不动,所以,保存红枣应该用不透风的袋子装好,放在干燥的地方保存 。保存在干燥 。
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