2、芝麻菠菜卷
菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋 。
将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊 。将菠菜焯水，沥干水分后拧成菠菜卷，再将菠菜卷切成寸段，切口处沾熟芝麻，将调味料淋在菠菜卷上即可 。
3、芹菜胡萝卜碎
芹菜、胡萝卜、盐、生抽 。
芹菜洗净 ， 摘掉叶子（待用） ， 切成丁，胡萝卜切碎 ， 锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可 。
4、炒芹菜豆腐干
芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）5克、花生油30克、花椒 。
豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出，花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅 ， 入豆腐干炒透 。再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘 。
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