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辣椒适宜的温度在15-34℃之间，种子发芽适宜温度为25-30℃ ， 发芽需要5-7天 ， 低于15℃或高于35℃时种子不发芽，苗期要求温度较高，白天25-30℃，夜晚15-18℃最好 。辣椒在温度为8℃以下就不会生长了，长期遭遇5℃以下0℃以上低温时，会出现冷害，遭遇0℃以下的低温时，会发生冻害 。
一、辣椒耐寒温度是多少
1、辣椒适宜的温度在15-34℃之间，种子发芽适宜温度25-30℃，发芽需要5-7天 ， 低于15℃或高于35℃时种子不发芽 ， 苗期要求温度较高 ， 白天25-30℃，夜晚15-18℃最好，幼苗不耐低温，要注意防寒 。辣椒作物是非常柔弱的农作物 ， 温度在8℃以下就不会生长了 ， 长期遭遇5℃以下0℃以上低温时 ， 会在近叶柄处出现黄色花斑 ， 并且叶绿素会减少，以及植株生长缓慢的低温障碍 ， 称为冷害 ， 发生冷害植株的叶缘、叶尖会出现水渍状斑块 ， 叶组织变成褐色或深褐色，后呈现青枯状 。
2、辣椒生长期间遭遇0℃以下的低温时，就会发生冻害，一般有四种情况，一是苗床内个别植株受冻；二是幼苗尚未出土 ， 在地下全部被冻死；三是生长点或子叶节以上3-4片真叶受冻，叶片萎缩或干枯；四是植株生育后期，果实在田间或挂秧保鲜，或者运输期间受冻，开始并不表现症状，当温度上升到0℃以上后，症状开始表现 ， 初为软化 ， 水浸状 ， 果面出现凹陷斑，果皮失水皱缩，持续一段时间造成腐烂 。
二、防止辣椒冻害的主要措施
1、选择耐低温的品种进行种植，生产和育苗要采用性能比较好的设施，出现降温时要进行补温，并加强保温 。
2、使用抗寒剂 ， 合理增施磷钾肥，在秧苗时喷施0.5-1%的葡萄糖或红糖水，可以增加抗寒力，在3-4叶期时喷施2次（间隔7天）的0.5%氯化钙溶液，能够增强抗寒性 。
3、改进育苗方法 ， 利用人工控温育苗方法 ， 如电热温床等，对于解决秧苗受冻问题效果较好 。
4、寒潮期间要严密的覆盖苗床，进行保温防冻，在短时间通风换气时 ， 要防止冷风直接吹入床内伤苗，夜晚要加盖草帘保温、防结冰 ， 可以将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除，苗床上盖的草帘应当保持干燥，在下雪天雪停后，要及时的将雪清除出育苗场地 。
5、避免秧苗徒长增强秧苗抗寒力，在寒流来临前要尽量揭去覆盖物 ， 让苗接受锻炼和多照光，在雨雪的低温期间，要尽量利用天气放晴的间隙，揭掉草帘，让辣椒苗照到阳光，雨雪停后猛然转晴时，中午前后要在苗床上盖几块草帘，避免秧苗失水萎蔫 ， 床土湿度大，秧苗易受冻害，所以寒潮来临前要控制苗床浇水，床土过湿时，可以多撒一层干草木灰吸湿 。
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辣椒树能在零下多少度存活?辣椒树不能在零下温度存活,辣椒树不耐寒,它的最适宜温度为25-30℃之间,冬季养护时要将温度控制在10℃以上,这样植株才能安全越冬 。想要辣椒安全过冬,最好在 。
辣椒晚上8度需要搬到室内吗?需要搬到室内 辣椒是一种喜温植物,生长期一般20到30度为最佳 。辣椒生长温度最好在20度以上 。辣椒对温度要求较高,最适宜生长的温度是白天25至30℃,夜晚15至8 。
