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仙桃美食 仙桃美食有哪些

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仙桃美食 仙桃美食有哪些

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仙桃美食 仙桃美食有哪些

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1、炒粉
在仙桃，炒粉是宴席上的第一碗要上的主菜 。仙桃炒粉历史悠久，久负盛名的毛嘴炒粉，主要制作原料是以豌豆粉常见 ， 仙桃人喜欢吃辣椒和五香粉味道 ， 毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、葱花、麻油、酱油、猪油等 。炒粉肉嫩，粉韧、味美 ， 成为当地饮食文化的一道风景 。
2、鳝鱼米粉
【仙桃美食 仙桃美食有哪些】鳝鱼米粉是仙桃当地的名小吃，早餐必备 ， 相当于武汉的热干面一样 。粉细如丝缕，汤汁浓稠、爽滑可口 ， 滋味鲜香，熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮，熬出来的汤鲜，味长 ， 将新鲜的大米泡制8小时，泡好的米磨成米浆，这样汤汁浓稠 。花源酒店的这位老师傅做了35年的鳝鱼米粉，花源酒店开业20年 ， 这个特色早餐一直是花源酒店的招牌，每天要卖出几百碗 。
3、菱角
菱角，是一年生草本水生植物菱的果实，根丝状细裂，叶漂浮水面集生于茎端，叶柄具纺锤形气囊，以利漂浮 。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花 。野菱垂生于密叶下水中，必须把全株拿起来倒翻，才可以看得见 。野菱角 ， 有四个刺角 ， 易扎人 ， 我们把它装衣兜里就不敢跑，也不好剥 。

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