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这家羊汤店虽?。?但经历过很戏剧性的“变革” 。羊汤馆的原创始人在过世后 ， 他的两个儿子都想争抢唯一的羊汤馆经营权，结果最后两兄弟不欢而散，进而分家，原本60多平方米大的羊汤店也缩小成了只能摆三四张桌子的小店铺 。
一个兄弟带着父亲的配方去了沈阳回族一条街另起了炉灶，另一个则守着现在的小店铺 。
我们家的家境改善后，从沈阳的郊区搬进了市中心 ， 但我还时不时开车回到原来的地方，只为喝上一口羊汤 。回族街道里的新店我也去过，但不知道是不是心理作用，就总觉得不是那个味道 。
这家羊汤馆每天只营业到下午两点，而且羊汤还经常早上一开就售罄了 。每次馋这口的时候，夜猫子的我都得特意早起开车去排队 。
羊汤馆的常客，也都是住在那里几十年的老居民，他们也不在馆子里堂食，经常一个人拎着个小铁碗，到了点菜那里，什么话都不说，把碗一撂，给服务员点个头，服务员就知道什么意思了 。不一会，铁碗被递回来，里面盛着满满的羊汤，排队的人笑笑，端着铁碗边走边嗦上一两口 。
而我因为住得太远，每次都会坐在店里，老板看到我都会过来招呼两句，这也是我为什么能知道羊汤馆这么多新鲜事的原因 。
在我心里，这碗喝了30年的羊汤已经成了我生命中的一部分 。若想起童年、家乡这样的关键词，我的脑海中都会浮现出羊汤冒着热气的景象 。
20年过去了，“冷面热吃”还是2元
杰仔 | 32岁 游戏策划
大概在我初中的时候，“冷面+油条”就成为了我早饭的标配 。
虽然也是叫冷面，但我家这边的吃法，其实与大家熟知的“烤冷面”或者“朝鲜冷面”都不相同 。事实上，它是一种“热汤面” 。即把冷面放在滚开的热水里，只需要3-5秒的时间 ， 就可以烫熟 。之后捞出，放到有虾皮、香菜等配料的碗里，再浇上一大勺面汤，以及一小勺秘制的卤汁，一碗好吃的冷面就完成了 。所以它还有另一个名字，叫“冷面热吃” 。
记忆中 ， 初中时吃冷面汤的价格就在1.5元左右，但当时一根油条才5毛 ， 一屉小笼包大概是3、4元 。后来随着年龄的增长 ， 高中我就离开了县城，来到了市里上学，对于冷面的认知，也就慢慢变成了“烤冷面”和真正“冷面汤” 。
来源/视觉中国
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大学毕业之后，因为工作原因，我回县城的次数也越来越少，但只要回去，就一定会来到家附近的早点摊，来上一碗“冷面热吃”，今年春节放假也不例外 。
我是腊月二十七就休了年假回家的 ， 到家第二天，我早早就起床来到了楼下，点上一碗面条汤，再来一根油条，配一个卤蛋 ， 年少时的回忆一下子就都涌现出来了 。
只不过随着生活水平的提高，很多早点的价格也都涨了不少，比如油条变成了2元一根，卤蛋1.5元一个，小笼包更是已经卖到了8元一屉，几乎都是成倍数地涨价 。但唯独“冷面热吃”，与20年前的1.5元一碗相比，如今的价格虽然也有提高 ， 也只是涨到了2元一碗，可以说几乎维持着原价 。
不仅价格几乎没有变化，受欢迎程度也是有增无减 。尤其是在冬天，一碗热气腾腾的“冷面热吃”，可以给味蕾开启一天的温暖 。
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