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腰果保存好可以放几年可以保存1年左右 。
腰果中含有较为丰富的脂肪以及蛋白质，极其容易受潮或滋生细菌等有害微生物，导致腰果发霉长虫 ， 一般保存好的情况下也只能放一年左右，保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系，如干燥程度较低，保存不是很好的，可能几个月就坏了 。
其次剥壳的腰果保存时间比未剥壳的要短很多，没有外面的一层壳保护，果肉直接与空气接触 ， 所以更容易发生霉变 ， 一般只能保存3-6个月左右，具体可以依据腰果仁的情况而定 ， 要是发现腰果表面长毛、湿黏、有虫卵、带有异味等情况 ， 就不建议再吃 。
腰果能放冰箱保存吗可以冷藏保存 。
腰果的最佳保存温度在1-2摄氏度，一般不要超过8摄氏度 ， 家里存放带壳的腰果最好的保存方法是放入冰箱冷藏保存，但是要保持腰果的干燥 ， 如真空密封的包装 ， 这样的方式差不多能够保存一年左右，保存过程中要减少腰果与空气、水分的接触，腰果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起 。
小贴士：不建议将腰果放冷冻室保存 ， 虽然温度低可以抑制细菌等微生物的繁殖 ， 但从冷冻室拿出来以后，腰果很容易回潮变质，而且口感和营养也会大打折扣 。
腰果的正确保存方法放干燥的环境里腰果要放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好；放在朝阳的房间里比较不错的，要用塑料袋等包扎好再保存 。
放玻璃瓶里密封比较稳妥的保存腰果的方法就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质 ， 玻璃瓶要保证干燥干净后再放入腰果 。
放点茶叶防变潮保存腰果的时候 ， 要是不放心 ， 那么可以在储存腰果时放一些茶叶 ， 茶叶能吸潮，以保证腰果不会受潮 。茶叶不宜放过多，根据腰果数量放一些即可 。
适当使用干燥剂如果储存的腰果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放腰果的效果最好了 。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食 。
如何辨别腰果去年的还今年的看外壳一般腰果外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或深棕色，如果腰果外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明腰果放置过久，可能是去年的陈货或次品，不建议继续食用 。
看果肉腰果的果肉呈黄色，如果发现腰果肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等，那么就代表腰果是去年的，而且还变质了 ， 无法再吃 。
看味道【腰果保存好可以放多久 腰果能放冰箱进行保存吗】腰果有淡淡的香味 ， 吃起来口感酥脆，如果腰果放了一年，不仅闻起来味道失去香味，还可能带有怪异的味道，或有明显的哈喇味、霉味，吃起来味道发苦或发涩，口感软润不好吃 。
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