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酸奶冻了化了还能喝吗未变质的情况下能喝 。
无论是常温还是冷藏酸奶都是可以冷冻保存的，在冷冻的环境下 ， 酸奶中的乳酸菌质量更为稳定，而冷冻后再解冻，其营养不会流失，只是乳酸菌又再次复活，只要酸奶包装还显示在保质期内就能继续喝，不过需要注意的是，一旦冷冻的酸奶解冻开封后就要尽快食用，以免反复冷冻解冻导致酸奶变质而无法食用 。
酸奶冻过解冻后变稀是为什么水乳分离 。
由于酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时水和牛乳结冰凝固点不一致，解冻后就会出现变稀的现象 ， 但这并不影响食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的 。
如果想要冷冻的酸奶不出现水乳分层的现象 ， 就需要选择乳脂成分高的酸奶，而且这种酸奶冷冻后吃起来很似冰激凌 ， 冰渣感较少 。
酸奶像豆腐渣还能喝吗不能喝 。
正常情况下，酸奶中的乳酸菌和乳脂经过发酵后都是均匀分布的 ， 其形态是半固态或固态豆花状，如果出现豆腐渣样的絮状，一是发酵不成功；二是酸奶变质；三是酸奶水乳分离导致的情况 。
由于无法判断酸奶变成豆腐渣具体有没有变质，因此为了保险起见最好不吃，而且豆腐渣样的酸奶口感也不好 ， 重新买品质好的酸奶为宜 。
【酸奶冻了化了还能喝吗 酸奶像豆腐渣还能喝吗】酸奶过期1-2天能喝吗不能喝 。理由如下：
1、酸奶过期之后，酸奶中的活菌数量及活性都会降低，酸奶也就失去了调节肠道的功能 。
2、喝了过期酸奶可能会引起腹泻，酸奶本身就有通肠排便功效，若是酸奶过期时间长 ， 有益菌降低有害菌滋生，饮用后可能刺激肠胃，引起腹泻，严重者可能还会诱发肠胃炎 。
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