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1、女儿红，女儿红是糯米酒的一种 ， 主要产于中国浙江绍兴一带 。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛 ， 泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内 ， 待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红” 。
2、绍兴乌干菜 。绍兴乌干菜除了用来作佐餐外,还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤 ， 烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美 ， 开胃增食绍兴乌干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏 。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干 。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘 。“百脑芥菜”菜芯多，梗叶细长 ， 适时收割质地鲜嫩 。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香 。
3、茴香豆。茴香豆一种绍兴的小食用品 ， 常作零食或下酒之用 。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味，品尝和书中一样 ， 原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进 ， 因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场 。
【绍兴特产有哪些零食 绍兴特产介绍】4、绍兴乌毡帽。绍兴乌毡帽是浙江绍兴的汉族传统手工艺品，它内外乌黑 ， 圆顶卷边 ， 冬天可以遮风雨，夏季可以挡酷暑，一年四季都可以使用 。
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