【刺身是什么意思？刺身是什么意思哦】
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海鲜刺身是什么？海鲜刺身就是海鲜生吃的意思 。刺身一说源于日本料理，因为日本环海，很早以前都是渔村，再学习我国传统文化以前，基本都是茹毛饮血的方式，但是生吃海鲜也一直发展和保留下来，经过多年发展学习慢慢把生吃变成一种文化，就是海鲜改刀后辅以佐餐酱油就是海鲜刺身 。
刺身就是生吃吗？刺身是生吃的意思 ， 通常用合适的刀法将鱼类、贝类食材切好并生吃的食物就是刺身 。它通常以海产品为原料 ， 具有造型漂亮、原料新鲜、口感柔嫩的特点 ， 可搭配激性调味料一起食用，且刺身最大程度上保留了食材本身的营养，对身体也既有好处 。
牛刺身是什么意思？意思是牛肉做的刺身
牛刺身选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪 。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质 。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用 。
什么叫干仿刺身？意思是由干仿制作的刺身 。
刺身是日本料理中最具特色的美食，是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理 。古时日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，用竹签将鱼皮刺在鱼片上，以方便大家识别 。
刺身是生吃的意思吗？是的，刺身，也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理 ， 是一种常见的日本料理 。它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜 。
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