龙眼的采摘与贮藏龙眼的采摘与贮藏方法( 二 ) _简介

龙眼防褐变处理采用5-7℃低温贮藏，或-23℃低温速冻保藏可有效防止其褐变发生，采用100℃沸水热烫也可杀酶防褐，或在5-7℃温度，90％-95％相对湿度下。采用6％-8％的氧和4％-6％的二氧化碳气调贮藏，可防止褐变。
用含3％柠檬酸和2％亚硫酸氢钠的倍液，或用包聚型复方卵磷脂100倍液洗果，稍晾干后，装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋500克，封口冷藏。或用0.5％柠檬酸加0.03％维生素C溶液或1％柠檬酸溶液浸果，对延缓果皮褐变和果肉变质有明显作用。