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包粽子放食用碱还是放小苏打好-包粽子可以用小苏打代替食用碱吗

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包粽子放食用碱还是放小苏打好-包粽子可以用小苏打代替食用碱吗

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粽子是比较常见的传统美食之一，也是生活中比较常见的一种食物，很多人都会自己在家包粽子吃，包粽子一般都会放一点食用碱，这样可以让粽子更加软糯可口，色泽好，还不容易坏掉，如果没有食用碱，也可以用小苏打 。

包粽子放食用碱还是放小苏打好一般放碱 。
做粽子时 ， 加一点食用碱 。在粽子中加入食用碱可以使糯米的味道更糯，粽子的成分更软更烂，吃起来味道更好，粽子熟得更快 。
提示：
食用碱也可以用来浸泡干货，加快速度，增加发泡速度；碱还可以中和因过量喷洒农药而粘附在深绿色蔬菜上的有机酸或硫化物，以保持蔬菜的原始颜色 。

包粽子可以用小苏打代替食用碱吗包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的 。
这主要是因为小苏打和食用碱的主要成分大致相同 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。因此，在做粽子时 ， 可以用小苏打代替食用碱 。
【包粽子放食用碱还是放小苏打好-包粽子可以用小苏打代替食用碱吗】粽子中的小苏打可以使糯米更加粘稠、柔软、色泽金黄 ， 缩短烹饪时间，使粽子味道更好 。事实上，他们在做粽子的过程中扮演着同样的角色 。因此 ， 在缺乏食用碱的情况下，完全可以用小苏打代替它们 。

包粽子放碱有什么作用1、改善口感：加碱水的大米更容易煮熟腐烂 。
2、色泽好：加碱水的大米呈微黄色，有色泽 。
3、易保存：碱性水为碱性，去污性强，渗透性强 。具有抗菌、收敛作用，能抑制真菌生长 。浸泡和煮沸后，这相当于“解毒”粽子，并添加天然的“防腐剂” 。因此 ， 这种粽子的保存时间也很长 。
4、解决油腻问题：糯米吃得太多容易油腻 。用碱水做的粽子不仅油腻，而且芳香 。
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包粽子放食用碱还是放小苏打好-包粽子可以用小苏打代替食用碱吗

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包粽子是放小苏打 ， 还是放碱，还是不放好点?包粽子不用放什么小苏打和碱呢,什么都不用放的“ 做法是:首先把糯米用水先泡上,要泡三天,每天早晚需要换一下水,泡到糯米用手一捻就碎就可以了 。然后把水倒 。
食用小苏打可以包粽子吗?您好,谢谢邀请,很高兴回答这个问题 。食用小苏打可以包粽子吗? 包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的 。主要是因为小苏打的主要成分和食用碱的主要成分大致 。
包粽子的碱用小苏打的比例是多少?包粽子不用碱或小苏打,比例是零0 包粽子不用碱或小苏打,比例是零0
怎么配粽子的碱?粽子又称"角黍"、"筒粽",是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成 。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品 。粽子有碱水粽子、赤 。
你们家粽子是用什么包的?过去家里煮饭烧菜都是烧稻杆,镬(huò)灶下面就留下许多镬灶末,这镬灶末就是草木灰,盛一小饭碗草木灰放在桶里,加满水,搅浑,然后在澄清,用麻袋过滤 。过 。“冠带 。
小苏打是不是食用碱?它们的区别?小苏打 小苏打的碱性较弱,遇热分解成碳酸钠、二氧化碳和水,所以在制作馒头、油条等面食的时候,加热后产生的二氧化碳会使得面食变得蓬松和柔软 。而且对于老面 。

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