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1、酸木瓜的营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能 ， 维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢 ， 提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能 。。
富含维生素c，维c具有保护牙齿健康 ， 预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏 ， 提高免疫力、应急能力 。
2、酸木瓜最佳吃法：香辣木瓜丝 。做法如下：
主料：木瓜2个、大蒜50克 。
辅料：生抽150克、油辣子适量 。
做法：
（1）这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重 。
（2）给青木瓜去皮 ， 这时候会出很多木瓜浆，小心手滑 ， 可以清洗一遍再切 。
（3）去了皮的青木瓜切开，清除里面的木瓜籽和筋膜 。
（4）用擦丝器擦成丝，刀工厉害的就直接切吧~ 。
（5）擦好的木瓜丝放在篮子里，++++我++++家阳台晒不干东西，所以++++我++++打算用烤箱来处理，这样也更快速省事，温度调到100度，放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了 。
（6）最后木瓜丝的状态是干的，但是手摸起来还是比较柔软的状态，这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好 。
（7）把调料全部放进木瓜丝里面，拌匀密封起来腌制一天就足够入味了 。
【酸木瓜的功效是什么怎么做好吃 酸木瓜最佳吃法是什么】（8）腌制好的香辣木瓜丝能下酒，还能下饭下面条，怎么吃都好吃 。
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