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青芒硬的能吃吗可以吃 。口感上面会差一点，但是味道也是不错的 ， 大青芒是一个品种，不是芒果 ， 在硬的时候就可以吃了，如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里，就很容易变黄，变软 。
一般的青芒还是建议吃尽快的吃完 ， 不然会有细菌的问题，常温下需要尽快食用，密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右 。芒果中含有大量的水分、糖类物质、维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，同时也很容易受到细菌的污染，在去掉外皮后，芒果果肉失去保护，常温下极易变质，暂时吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏保存 。
芒果是硬的怎样才能吃1、挑选表皮青绿，大小适中，表面无黑斑，散发芒果果香新鲜的绿芒果 。
2、将绿芒果削皮，然后切块或切成丝 ， 去核 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟备用 。
3、然后沥干水分 ， 准备一个稍大的碗，将芒果丝放入其中 ， 撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用，喜欢吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用 。
如何判断青芒可以吃了不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀)变软就表示熟了 。如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟 。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西 。
青芒切开太生了怎么办一般情况下，生青芒是不宜食用的，但如果喜欢吃酸的 ， 还是可以生吃的 ， 只是吃起来味道不好 。当然，也可放些白糖、盐等调拌，这样就没有那么酸了 。另外，对于未切的未熟青芒 ， 可采用以下几种方法来催熟：
方法一、跟类似苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一起：把生青芒放到干净纸袋中，然后放入几个苹果、香蕉或者梨等释放乙烯的水果，然后密封放到阴凉处一两天，青芒就成熟了 。
方法二、放在米桶里：将生青芒放在米桶里，然后盖上盖子捂几天，生青芒就成熟了 。
【青芒硬的能吃吗 芒果是硬的怎样才能吃】方法三、制成腌菜：将生青芒洗净切块，然后放到凉开水中，加入适量的盐、白糖或者米醋密封起来放置七八天就可制成腌菜了，口感吃起来也不错 。
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