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重阳节又叫老人节,在每年的农历九月九日,是我国一个非常重要的传统节日,每年重阳节的时候,民间会吃的传统食物包括重阳糕、糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等 。
重阳节吃什么1、重阳糕
重阳节有吃重阳糕的传统食俗,重阳糕多用米粉、果料等作原料,一些重阳糕,还要加入枣子、栗子为馅料 。因为重阳节人们会有登高避祸的习俗 , 而“糕”与“高”同音,所以在重阳节的时候,重阳糕是一种十分受欢迎的食物 。
2、糍耙
吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗 。糍耙分为软甜、硬咸两种 。糍耙的主要原料就是糯米 , 需要注意的就是 , 糍耙虽然很美味,但是千万不能多吃,因为吃多了会消化不好,对身体有损害 。
3、牛肉
重阳节也有吃牛肉的习俗 。作为温性食品老年人在秋季食用正当时 。新鲜的牛肉,营养价值丰富,营养物质比较容易被人体吸收,所以在秋天的时候,可以多吃一些牛肉,满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望 。
4、螃蟹
重阳佳节正值九月,秋菊飘香,螃蟹膏黄美味,肉质细嫩,正是食蟹的大好季节 。时至今日,阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外,在港澳台各家大餐馆里,均被列为九月时令佳肴,极享盛誉 。螃蟹是一种具有清热解毒、养筋活血作用的食物,对人的身体有一定的滋补作用,但是不能一次性吃太多 。
5、菊花酒
重阳还要饮“菊花酒”,九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。据说喝了菊花酒会有延年益寿的作用,因此有许多人会在重阳节的时候喝菊花酒,来寻求一个好兆头 。
6、羊肉面
重阳节要吃羊肉面 。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一” , 有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典 。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿” 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性温,可以御寒 。
7、菊花糕
说到重阳糕,又称菊花糕 。霜降之时,唯此草茂盛 。菊花也就被古人视为重阳的“候时之草” 。重阳也因此称为菊花节 。菊花糕是潮汕名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史 。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语 。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香 , 软脆无异味而驰名 。
、无花果
8、无花果
现代研究发现 , 无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛,可抑制癌细胞生成,可预防肝癌、胃癌的发生,延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化 , 最终可致肿瘤坏死、退化 。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分 , 能提高机体免疫功能 。
9、板栗糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕 。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的 。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份 , 用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片 。
再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了 。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可 。
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