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有些蔬菜的保存时间比较长，放到常温下或者冰箱冷藏，可以放上很久 。但是有些蔬菜一两天就容易变质腐败，所以大家在购买蔬菜的时候，也要了解不同蔬菜的属性 。今天咱们就来介绍一下 ， 什么蔬菜能放的久一点 。
什么蔬莱能放的久一点
1.土豆
土豆是一种耐储存的蔬菜，只要把它放到常温下，在5到7度左右的温度下的话，放上1到2个月都不会出现腐败变质 。但是由于土豆是不适合在潮湿环境下储存的，所以在放置的时候需要放到阴凉避光干燥地方，否则的话，一旦潮湿，土豆发芽就不能食用 。
2.芦笋
芦笋鲜嫩可口，它的外皮比较厚实，而且水分并不是特别的足，所以相对来说，腐败率也会小一点 。因此买回来的新鲜芦笋不需要去根，也不需要清洗，直接放到阴凉避光，通风的环境下就可以了 ， 一般放上十天半个月没有任何问题 。只是时间放长了之后，虽然不影响食用 ， 但是表面的水分有可能蒸发掉，所以时不时地喷上一些水的话，保鲜的效果更好 。
3.大白菜
大白菜是耐储存的食物，甚至在东北地区囤上一些白菜，能吃上一整个冬天 。大白菜的最佳温度储存温度是在0到4度左右，只要把它平铺开了，不要叠加在一起，放上3到4个月都不会腐败变质 。吃的时候可以把外面的一层皮撕掉 ， 里面的菜还是鲜嫩可口 。
4.番茄
番茄虽然肉嫩汁水多，但是只要在挑选番茄的时候 ， 挑稍微硬一点的，而且表面光滑，没有磕碰损伤的 ， 那么其实放上1到2周的时间的话，也没有任何问题 。因此平时家里囤菜的时候，番茄也可以买上一些 。
以上这些蔬菜 ， 放置的时间比较久，大家可以囤起来 。当然目前市面上蔬菜品种比较多，也并不是只有这几种蔬菜放的时间比较的久，大家可以多去了解一下，也可以自己做一些小实验 ， 买不同的蔬菜存放，看看哪些蔬菜储存时间最长 。
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