牛百叶异味较重，应该反复揉搓将其清洗干净 。那么牛百叶怎么去异味呢？牛百叶怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧！怎样去除牛百叶异味牛百叶异味较重，应该反复揉搓将其清洗干净 。
洗的时候需要用盐和醋一起搓洗，重复三遍 。或者用盐和面粉，米粉也行一起搓洗，可以洗的很干净没有异味 。
牛百叶怎么做好吃1、凉拌牛百叶 将其切成丝，在锅内用热水煮一分钟左右起锅，浇上辣椒油、姜丝、盐，还有一点香菜就可以了 。
2、红油牛百叶 配以红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油，将调料与百叶搅拌均匀即可装盘上桌 。
3、炒牛百叶 将其切成丝，配菜用蒜苗，锅内加油烧热，然后加入葱姜末炒香，再加入牛百叶和鲜汤，翻炒几下加入蒜苗、味精和熟油就可以出锅了 。
买牛百叶怎么挑选1、不要选太白的 。很多的都是看着白的好看就买白的，其实这是错误的做法，前面已经说过，商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水，增白，那这些吃到肚子里是非常不健康的 。
2、买的时候摸摸 。不要选摸起来太光溜的，大的 。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱泡的哦 。
【怎样去除牛百叶异味儿 怎样去除牛百叶异味】 3、闻味道 。正常的百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量的 。
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