4、用生姜液涂在手上 ， 或者直接用生姜擦手即可 。
其实可以把芋头整个煮熟后再剥皮，那样营养并不会流失，而且不会造成自己手痒的症状 。
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芋头栗子泥 芋头玉米粥蒸芋头
蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法 。
食材：芋头1000g ， 白醋适量，盐适量，酱油适量 。
做法：
1、备好毛芋 。
2、加入适量白醋细盐 。
3、微泡一会再洗干净 。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制 。
4、上盖 ， 先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟 。
5、醺点酱油吃就很不错哦
芋头蒸多长时间呢？很多人觉得不好把握，其实 ， 蒸芋头的时间是灵活多变的 ， 而且根据每个人吃食物的软硬程度不同 ， 一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子 ， 也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟 ， 蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此 ， 人们不必担心蒸的太久会有什么副作用 。
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。
###其它资料参考###为什么弄了芋头手会痒 如何缓解削了芋头的痒
芋 头做法是很多的，炒菜也可以作为主食 ， 但是处理芋头的时候会让手变得很痒，这个时候就该注意了，会有很多的问题需要引起重视 。
芋头
1 为什么弄了芋头手会痒
因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用 。
芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒，预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱 。
2 如何缓解削了芋头的痒
1、如果手很痒 ， 可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失 。
2、可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质 。
3、黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒 。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒 。
3 芋头有什么好处
1、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
2、对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效 。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食 ， 在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 发挥其辅助治疗作用
3、芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处 。另外 ， 芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择 。
【弄竽头手痒怎么办】4、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
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