虾饺馅2:葱姜剁碎备用，大虾和鸡蛋各占一半 ， 虾去壳，挑虾线，剁成粉，鸡蛋打好后放锅里翻炒 ， 散了以后再出锅，再剁碎 。将虾仁、鸡蛋、葱姜放入容器中 ， 倒入适量的油和盐，滴几滴香油，朝一个方向搅拌 。也可以根据个人口味加一点肉沫或者蔬菜和木耳，记一点 。
虾饺馅3:肉500g，虾200g，自发蒜苗350g左右，鸡蛋1个，盐一勺，酒一勺，酱油适量，醋半勺，香油一勺，鸡精适量 ， 生粉适量 。将虾剁碎，蒜苗洗净 ， 剁碎，将虾、蒜苗、肉馅一起倒入，倒入鸡蛋 ， 倒入其他调料，朝一个方向搅拌至均匀粘稠 。
###其它资料参考###当然是可以的，一般来说成本比较高 ， 并且虾仁、韭菜同为鲜食，在饺子馅里可以单独出味，堆放一起效果不如单品出色 ， 所以推荐虾仁白菜或韭菜海参 。相对来说白菜和海参的味道比较平庸，作为辅料可用 。
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