步骤
1.蒜苔洗净，摘去尖部 ， 切小段；
2.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
3.锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4.锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软 ， 然后放点水勾芡；
【炒蒜苔为什么不放味精】5.放入肉片，煸炒至入味 ， 加少许盐、鸡精，酱油调味即可 。
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