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牛奶豆腐怎么吃法大全( 四 )

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然后 ， 做正餐用的奶茶，可以把风干牛肉干也泡进去一起吃 。记得如果泡奶茶里吃牛肉干，要切下哦，否则块太大吃起来很不方便 。
然后，正宗喝奶茶的工具是白瓷碗的，用杯子喝不好刷洗干净 。恩，如果喜欢的话，可以多做点，然后准备个专用的暖壶，这样，一整天都可以喝到热奶茶了 。凉了也没关系，再加热就可以了 。
第一次喝的人很少会喜欢，因为味道比较特别 。一是咸的，二是茶有奶味道，奶有茶味道，（味道有点象红茶，又有点象大麦茶） 。
内蒙奶豆腐怎么吃？有几种吃法？
最主要的有两种吃法：
1. 把奶豆腐切成5MM*5MM大?。萑肽滩枰黄鹗秤?，也可以单独配奶豆腐饮用 。不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗 。
2. 香炸奶豆腐，将奶豆腐放入保鲜袋，放入微波炉高火2分钟取出，趁热切成2cm*2cm的小块，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉，放入油锅炸至黄色后食用 。
如何制作凝乳奶豆腐：
用牛奶作原料，将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中 ， 放置阴凉处 ， 热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结 。再将凝乳倒进锅里，用温火煮熬，同时慢慢榨取乳清 。乳清分为熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三种 。
奶豆腐相关知识：
奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料 。熟酸奶乳清等用于灌饮老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘 。榨取乳清后，将留下的稠凝乳用小勺或专用木具将抽凝乳放进模具中轧实后取出 ， 放置阴凉处慢慢晒干即成奶豆腐 。
做奶豆腐的木模因地而异，形状各异 。有的块头非常大，有点像大方砖，有的跟我们日常生活中的月饼模具很相似，不但有各种形状，而且刻有非常精致的民族传统纹理、图案 ， 花纹，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品，而且也包含了一定的艺术成分 。
奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜 。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉 。食用奶豆腐要用热水加热后食用 。
蒙古奶豆腐怎么吃好吃
方法/步骤1准备好蛋白 。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃2蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒 。内蒙古奶豆腐怎么做好吃3奶豆腐切小块 。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃4取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊 。内蒙古奶豆腐怎么做好吃5锅内座油 ， 烧至七成热 ， 逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油 。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃6分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油 。内蒙古奶豆腐怎么做好吃7炒锅内下少许油，大概有平时炒菜一半即可 。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃8倒入白糖，中小火翻炒 。内蒙古奶豆腐怎么做好吃9翻炒到糖全部化开 ， 颜色呈浅黄色 。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃10关火倒入奶豆腐迅速翻炒，同时加入一小撮芝麻，味道更香，所有动作要一气呵成，动作慢糖凉了不会出丝的 。内蒙古奶豆腐怎么做好吃11翻炒均匀后盛盘上桌抓紧开动、慢了可就没丝了 。
同时上一碗凉水、每夹起一块凉水里蘸一下 ， 迅速降温后糖丝就会断开、糖衣变脆 。
奶豆腐怎么吃
最佳答案 - 由提问者1年前选出原料：一大碗蒙牛牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺 第一步 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮 。

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