第七道：奉茶
把杯子双手送到客人面前，注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第八道：闻香品茗
这个是客人开始独自感悟的步骤，轻嗅茶香 。用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下 ， 可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少的身份 。
肉桂的冲泡方法2茶量：
以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量 。
水量：
以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水 。
水温：
应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡 。
浸泡时间：
根据个人口感喜好,第一次以10秒-1分钟，第二次20秒-1.5分钟，第三次30秒-3分钟较适宜 ， 以后逐渐时间接近加倍延长 ， 尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上 。
###其它资料参考### 岩茶肉桂的冲泡方法
引导语：岩茶肉桂的冲泡方法怎么样？下面是我为大家精心整理的关于岩茶肉桂的冲泡方法，欢迎阅读！
岩茶肉桂的冲泡方法1.取茶 。茶叶用量在8克左右 。
2.醒茶 。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感 。
3.高冲注水 。肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱 ， 从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来 ， 并能将茶末去到一边 。
4.静候约15秒后，低位出汤 。在出汤的'时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中 。
5.闻茶香，观茶汤，分三口品饮 。
延伸阅读：肉桂简介武夷肉桂 ， 属乌龙茶类 。被发现至今已有一百多年历史 。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定 。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种 。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖 。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质 。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。
###其它资料参考###1、选择正确的水：之所以在自家冲泡的肉桂茶没有在店里冲泡的香，一个关键的因素是水的选择 。首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的武夷山肉桂茶带着岩香 。
2、选择正确的茶具冲泡武夷山肉桂茶的最佳的茶具要数紫砂壶，因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来 。
3、选择正确的茶叶量：茶叶量也是决定所泡出来的武夷山肉桂茶的香味，一般来说会泡8克茶叶量，但也要看人数而定，茶叶量少了味道就会淡，多了就会过浓 。
4、选择沸腾的水武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸腾的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出 。
5、选择正确的时间：肉桂茶的焖杯时间可以根据自己的口感而定，如果想喝浓一点的茶可那么焖的时间可以稍长一些，但不能焖太长的时间，否则会把肉桂的茶香掩盖 。只有掌握正确冲泡肉桂茶的方法才能让你喝上真正醇香的武夷肉桂茶 。
###其它资料参考###肉桂茶的冲泡方法：
将8g茶叶投入盖碗中，然后快速注水，注水后7s内，倒掉洗茶汤，洗茶是为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来 ， 重新焕发出茶叶的本质 ， 在品饮前快速提升岩茶的口感 。洗茶后再次注水(将盖碗注满)，盖上盖子，等待20秒茶叶吸水舒展后 ， 用公道杯将茶汤滤出，最后倒入茶杯，即可品饮肉桂茶汤 。
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