肉桂冲泡方法？
文章插图
肉桂冲泡方法
下面是我整理的肉桂冲泡方法 ， 欢迎阅读 。
说到岩茶的正确冲泡方法，我必须重点提下：因岩茶种类繁多 ， 冲泡方式各异，本篇只介绍正岩肉桂的冲泡法 。
首先是水，必须强调指出许多朋友经常发现在家泡的茶没有在茶店泡的好喝，是因为水的原因 。个人建议用山泉水 。
其次选择合适的盖碗或者紫砂壶，盖碗要中号以上，岩茶一泡的量是8克，(个别有10克或12克)太小的容量要适当减少投茶量，具体因人数而定 。
肉桂因高香辛辣桂皮味闻名，所以必须用100度水冲泡!正确掌握水温在2沸水时悬壶高冲至盖碗(用紫砂壶要盖好壶盖后再次冲淋壶身)闷杯时间因个人口感而定(初学者建议快出水5秒左右)而后每泡座杯时间递增，此处强烈要求无论有多少人品茶，泡手必须留一小口茶汤自己品尝，这样才知道下一道茶汤的出水时间，如果淡了就要闷久2秒，浓了就快2秒出下道茶汤，一个不喝茶的泡手是无法泡出好茶的!(奇才和高手除外，毕竟像我等凡夫还是乖乖喝好了)
如果你能阅读到此 ， 恭喜你，我将隆重推荐一款我自创的喝茶方法：半审评喝茶法!就是要准备2个玻璃茶海，第一道茶汤暂时不喝留到喝完第8道茶汤后回头喝，这时的第一道茶汤我称之为：琼浆玉液!
建议用我上篇介绍的三口品茶法慢品此茶 ， 慢慢感受入口的醇厚似米汤，茶汤入口即滑入喉，一股茶香回转到鼻腔 ， 舌面有无数的刺激仿佛有砂石在上面，同时茶的清新薄荷在满口回旋，牙龈牙缝里都是满涨感仿佛有无数针在扎 。闭眼体会后再喝下第9道茶汤，那一定是甘甜的，最后再来杯白开水(这一定是你喝过最甜的一杯白开水!)
我还有个习惯 ， 喜欢拍下第一道和第八道茶汤的对比照片，真的好美 ， 岩茶的汤色变化也是迷人的，从透亮的葡萄酒色到后面的黄绿色 ， 好茶用颜色的完美体现告诉你它的内质 。其实好茶在干茶上你就可以看出来，茶底外形整齐条索紧实匀称，中足火的焙火让它黑褐色的表面透着幽亮 ， 经历九道冲泡后的茶底才开始呈现柔软的原叶状态，仿佛在经历了三死三生后又一次精彩呈现在我们眼前 。活，必须强调的一个字!好的茶底在手中可以感觉如丝绸般顺滑 ， 完整的叶片清晰的叶脉肥厚的叶体，在活水的不断滋润下又鲜活如初 。
闻香一向是我最喜好的动作，因其飘忽不定及过眼即逝，你必须集中你所有的精神才可以体会它的美好 。而岩茶的香是我已知最美妙的香型 ， 我曾经无数次表达过，如果有人可以制造出岩茶的茶香香水 ， 我不惜重金求购 。以肉桂为例，茶香从最初的桂皮香到果香到蜜香到五谷杂粮香到花香到木质香，茶香的香型是复杂的 ， 因人口感而异在老茶客的引导下可能变化出无数种香味，岩茶因山场不同香气就不同，又因制茶师傅工艺不同也产生不同茶香 ， 最后因泡手冲泡时间手法不同还会产生不一样的茶香，香气也是岩茶迷人的又一特征 。
最后说下肉桂的回甘
我目前喝到最有印象的一款肉桂是2009年的王者归来，这是一款真正的私房茶，制茶师自己也表示无法再做出同一款茶 ， 毕竟茶叶是大自然的馈赠且制作上有一定偶然性，在工艺没有问题的前提条件下要做出一款好茶还真是要看机缘，好茶可遇不可求!
我至今还记得初品此茶的印象 ， 热水一冲入盖碗，那股茶香与我们初闻的干茶香有很大区别(好茶的干茶香都不会冲，幽幽的淡淡的，你要是不注意就会漏过这美妙的感觉) 。
相关经验推荐
- 宁波 蟹糊 怎么吃
- 怎么教育小孩子不做讨好型人格
- 两个孩子到底谁说谎怎么判定 两个孩子到底谁说谎怎么判定,作为双方家长应该怎么做
- 儿子到了叛逆期做父母的该怎么处理
- 南瓜粥用豆浆机怎么打 南瓜粥的简单做法窍门
- 洋葱炒咸肉怎么做好吃 吃洋葱的好处与功效
- 柠檬冰糖膏怎么不稠
- 烤箱烤三文鱼骨的做法 三文鱼骨头怎么做好吃
- 大红袍茶怎么泡的
- 蛋糕上有仙鹤是什么意思