白玉米和花玉米的糖分低，口感粘糯，最近吃了很多花玉米，感觉没有黄玉米好吃 。
不过，现在的玉米价格都差不多，我买的都是1元1根，如果想煮着吃或榨玉米汁，最好买黄玉米；白玉米或花玉米就只能煮着吃，而且还要加点糖煮，这样味道就会变得甜了 。现在大家弄懂几种玉米的区别了吧，别再买错了 。
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###其它资料参考###用料： 鲜玉米 松仁制作方法1：1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分 。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味 ， 即盛出晾干 。2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖 。制作方法2：用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油1、把玉米棒上的玉米粒削落 ， 绿柿子椒切?。星写谢? 2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味 ， 将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅 ， 放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅 。玉米要选择嫩的 。如果过了季节，可选用罐头
###其它资料参考###松仁玉米没有松仁最好用去皮的油炸花生米替代 。如果喜欢吃火腿肠可以加入火腿肠的成分 。
用花生米（或者火腿肠）替代松仁的做法：
用料：油炸花生米60克去皮（火腿肠切碎100克）、甜玉米250克罐装、胡萝卜1根（100克）、青椒半个（25克）、葱末1小勺、姜末1小勺、白糖1大勺、盐3克、蚝油1勺、清水50ml、玉米淀粉1大勺、香油1/4小匙 。
操作步骤：
胡萝卜去皮切丁，罐装甜玉米沥干水分 ， 青椒切小丁备用；
将各种调料和淀粉混合成碗汁搅拌均匀备用；
锅内放入底油，下入葱姜末爆香；
下入胡萝卜丁炒香；
下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀；
倒入碗汁勾芡；
最后下入花生米（火腿肠）制作完成 。
###其它资料参考###方法一
食材准备
主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香
松仁玉米
葱2棵，
调料：食用油15克，精盐1小匙 ， 白糖3小匙，味精1小匙，
制作步骤
1.辣椒切小?。?香葱切末，
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干 ，
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒 ， 至略变金黄出香味 。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可 。
注意事项：
1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜 ，
2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道，
3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感 。
方法二
食材准备
主料：松子仁 50g 玉米粒 300g
配料：广味香肠 50g
松仁玉米
其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g
制作步骤
1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用 。
2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒 。
3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠 。
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