腊肉要煮多久才熟？？
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腊肉要煮15~30分钟才熟，煮腊肉的时间保持在15~30分钟左右即可 ， 腊肉煮一遍后，能减少腊肉中的盐分，使得腊肉在食用时不会很咸，吃得也更加健康 。
在吃腊肉之前需要用水炖煮一定时间后再进行炒制食用 。
腊肉煮表皮软了就熟了，可以用筷子戳腊肉表皮来判断腊肉表皮是否煮烂了 。
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半小时左右 。
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍 。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了仍然会增加患胃癌等的风险 。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全 。另外一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润 ， 亚硝酸盐也容易充分渗出 。
扩展资料：
注意事项：
吃腊肉过多易患胃癌 。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来 。但是人们不知道的一点是由于腊肉内含有大量的盐分，这些盐经过长时间存放会变成亚硝酸盐 ， 是很容易致癌的，所以为了大家的身体健康，不管是食用腊肉还是其他的食物，都尽量不要长时间放置，大家一定要当心 。
高血压患者要慎吃腊肉 。此外对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升，高胆固醇也会造成血管阻塞 。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉 。肾病患者也忌讳吃太咸 ， 腊肉最好能不碰就不碰 。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿 。
参考资料来源：人民网-养生常识：凉水煮腊肉能去亚硝酸盐
###其它资料参考###从超市买回来的腊肉如果放入锅中煮的话 。一般煮20分钟到半个小时左右就可以了 。有时暴晒烘烤过的腊肉生吃都可以，但是很多人不习惯生吃，还是喜欢把它煮熟来吃，那么由于肉是失去水分的，所以会非常的硬，因此需要放入水中煮透煮软，这样才可以吃，所以买回来的腊肉煮个30分钟左右即可食用 。
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍 。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险 。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全 。
另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出 。
大家制作时先把腊肉洗净，切小段 。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉 ， 直接开火煮半小时只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害 。
科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右 ， 饱和脂肪会下降30%-50%每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克 。因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的 。
###其它资料参考###腊肉炒前先煮20-30分钟 。
腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍 ， 由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时 。
生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净 。放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了 。
腊肉怎么处理炒菜好吃
