8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦
###其它资料参考###红菇可以煮成红菇豆腐汤
主料：毛豆腐100g、红菇适量
调料：食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量
做法步骤：
1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐 。
2、虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软 。
3、锅里加油先煸炒红菇 。
4、接着把之前浸泡虾仁的水加进去 ， 不够的再添点清水 。
5、待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以 。
6、最后成品 。
###其它资料参考###红菇风味独特，香馥爽口 。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口 ， 并含有人必需的多种氨基酸等成分 。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病 ， 还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润 ， 精力旺盛，益寿延年 。一般人都能吃红蘑菇，无论是大人小孩，无论是老人孕妇都能吃蘑菇 ， 而且非常适合 。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食 。
干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙 ， 把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软 。一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟 。
在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用 。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中 。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美 。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全 。
###其它资料参考###主料：排骨500克、红菇五朵、墨鱼（干）20克、虾干20克、蛏子干20克、干贝20克 。
辅料：姜片5片、料酒2勺、盐2勺 。
步骤：
1、将冼好的干货 ， 用开水浸泡待用 。
2、加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺 ， 将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西 。
3、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干，锅中加开水烧开，放入姜片3片，料酒，盐各1勺 ， 放入浸泡好的海鲜干货加入，倒入排骨 ， 盖高压锅盖炖 。水按照三个人的量再多放一份就可以了 。煮十五分钟就好了 。
4、红菇去除根部，简单清洗一下就可以了 ， 红菇不要浸泡 。待锅里气放完了开锅，下红菇，不要盖锅盖 。开盖煮十分钟 。红菇一定要最后放而且不要盖锅盖，不用加鸡精味精等提鲜调味品 。这样香喷喷的排骨红菇汤就好了 。
5、一碗大补红菇排骨汤出锅了 。
###其它资料参考###如果打算连菇体一起吃进去，而不是只喝汤的话，为什么要炖那么久呢？通过持久加热，无非是想充分的“萃取”出食物中的营养，各种菇中，最显著的是多醣体，它可以提高人体免疫力 。如果100度还不能方便的催取出来的营养素 ， 我看，就是吃进去了，吸收率也不会很高 。我建议 ， 只要按照要求，做熟了就可以了，不必要过分的煮 。煮久了，水中的无机盐会得到富集 ， 是不是有“千滚水”的成分?。』故鞘士啥埂⑶〉胶么Φ暮茫?
###其它资料参考###五花肉100克，干红菇150克 ， 盐适量，胡椒粉适量
做法
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
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