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红菇煮多久是正确( 三 )

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2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味 ， 用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉 。
【红菇煮多久是正确】小诀窍
1.红菇清洗要很细心的 ， 一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液 ， 最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来 ， 不能揉搓，那样会将其洗烂； 2、五花肉不要太肥 ， 三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻； 3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点； 4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美； 5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了 。

###其它资料参考###红菇炖什么最营养
1、豆腐：红菇和豆腐一起吃可促进血液循环 。
2、鲫鱼：红菇和鲫鱼一起吃可利尿美容 。
3、木瓜：红菇和木瓜一起吃能降脂降压 。
4、鸡：红菇和鸡一起吃能促进蛋白质吸收 。
红菇的食用价值
1、红菇含蛋白质、碳水化合物、 矿物质、 维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸 ， 微量元素铁、锌、硒、锰等 。
2、含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用 ， 能强身健体、延年益寿 。
3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收 。
4、同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。
5、还可预防消化不良 ， 儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等 ， 是有特殊食疗价值的天然食品 。
红菇最好是和鸡、木瓜、鲫鱼等食材一起搭配，这样功效会更强一些 。红菇不能和螃蟹、鹌鹑等食物一起吃，这个相冲突的 。红菇在煮的时候，一般几分钟就行了，煮的时间过久，反而会让汤色和口感都没有那么好了 。
###其它资料参考###红菇鸡汤的做法如下：
用料：土鸡一只或半只、红菇10～20朵、葱、姜 。
步骤：
1、土鸡斩件 。
2、备好红菇，多多益善 。
3、先将鸡飞水沥干 。
4、飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中 。
5、倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖 。
6、此时处理红菇，将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去 。
7、先用一容器装好水，再倒入红菇 ， 用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉 。再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起 。
8、鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇 。注意：泡红菇的水要轻轻倒 ， 只要上面一层干净的水，底下的沉渣不要 。
9、红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟 。放入葱结及适量盐即可出锅 。

红菇煮多久是正确

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