这款南瓜糯米丸就是最基本的糯米类点心的做法 ， 材料很简单，只要1块南瓜，1碗糯米粉就能做，但看着很简单的东西，不注意细节，做出来也会不一样 ， 比如说 ， 圆子和团子的区别，粉类的比例等等，在我们这儿，团子和圆子的区别就是包馅和不包馅 ， 一般团子是包馅料的 ， 像豆沙，黄豆沙 ， 枣泥等都可以，而且团子是用百分百糯米粉做的 ，圆子则不用包馅，而且还要加入些大米粉，不然蒸出来的圆子容易塌，但大米粉的比例可以根据个人的不同口味来调整 ， 这次做的糯米丸子还在外面裹了一层椰蓉，吃起来更是多了一份香味，用来做早餐，很是讨人喜欢，而且，做法简单，一起来看看吧！
【椰蓉南瓜糯米丸 】
【材料】：糯米粉210克，大米粉90克 ， 老南瓜1块，糖适量，椰蓉适量
【做法】：1、先将老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗干净后切成薄片 。
2、把切成薄片的南瓜放蒸锅 ， 蒸熟后用勺子捣成南瓜泥后再加适量的糖，糖的量要根据南瓜的甜度和自己的口味来加 。
3、糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥 。南瓜泥要趁热加入，这样和出来的粉团来得软糯，南瓜泥的用量也要根据状态来决定多少 。
4、然后和成软硬合适 ， 不粘手的南瓜面团 。
5、把和成团的南瓜面团分成40克一个的小剂子，这个大小可以按自已喜欢的来分 。
6、把小剂子搓圆后放入椰蓉中滚一圈让其表面沾上椰蓉 。
7、把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸笼，水开后蒸12-15分钟即可，蒸的时间要根据大小来调整 。
8、软糯香甜，做法简单，好吃还不上火的南瓜圆子，真的是好吃 。
【小贴士】：
1、做糯米丸子的话糯米粉和大米粉的比例一般在6：4或者7：3之间，喜欢软糯一点的，大米粉比例可以相应减少一些 ， 但不建议全部用糯米粉，要是全部是糯米粉的话蒸的时候会塌，不成形 。大米粉要是多了的话做出来就不软糯，所以一定要掌握好比例 。
2、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整 。
3、没有椰蓉的话也可以换成芝麻或者不裹也可以 。
###其它资料参考###1、原料：糯米、南瓜 。
2、南瓜清洗干净去皮切块，糯米淘洗干净 。
3、电饭煲锅里放入电饭煲配带的蒸网 。
4、把南瓜平铺在蒸网上 。
5、把糯米平铺在南瓜上 。
6、加入饮用水，饮用水和糯米高度一样齐 。如果用普通蒸笼，需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布 ， 再放入南瓜和糯米，锅里放水要根据锅的大小深浅，和蒸笼距离，一般水烧开蒸25～30分钟 。
7、盖上锅盖，触摸屏选择蒸饭时间显示22分钟，米饭煮熟后，自动进入保温继续焖10分钟，口感更加 。
8、持续17分钟高温沸腾，三步还原古法，煮出低糖柴火饭营养健康，特别适合三高人群和减肥人士 。
9、臻米电饭煲通过蒸，煮 ， 沥 ， 智能顺序运行，通过内胆的过滤网，自动将米汤和添加剂分离，沥进米汤盒沥出即可 。
###其它资料参考###用料
糯米
南瓜
红糖
小枣
葡萄干
南瓜糯米饭的做法
糯米提前用水浸泡半天或一晚，上锅蒸三十分钟
小南瓜带把的一头切下来做南瓜盅的盖，南瓜盅用勺子将里面的籽和瓤掏出来，做容器
将蒸过的糯米填到南瓜盅里 ， 一层糯米散一层红糖，上下摆一些小枣、葡萄干（枸杞、樱桃干、草莓之类的果干）
南瓜盅盖上盖，上锅蒸30～40分钟，用牙签插一下，南瓜软了就可以
相关经验推荐
- 清蒸什么肉
- 喉糖蒸雪梨要多久
- 胃溃疡可以吃南瓜吗老南瓜 胃溃疡可以吃南瓜吗？
- 胡萝卜肉丁 蒸多久
- 昆明蒸的土豆放的辣子面是什么
- 花椒蒸梨可以吃多久
- 泥鳅蒸蛋怎么做好吃
- 鸡脯肉蒸多久宝宝辅食
- 龙游发糕多久不会坏
- 蒸鸡蛋羹什么汁