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栗子酱煮什么( 五 )

生活百科奶油


组合蒙布朗
栗子挞的表面，先挤一团【打发淡奶油】，放一颗糖煮栗子
【奶油栗子酱】花嘴是专门挤蒙布朗的花嘴 。
围绕中间的奶油一圈一圈挤出【奶油栗子酱】，动作必须连贯，我也是有点手抖…
【奶油栗子酱】完全遮住中间的奶油和栗子 。就够
最后在“蒙布朗山峰” 顶部挤一朵奶油装饰，再放半颗糖煮栗子 。
撒糖粉
锋利的小刀在火上烧一下，干净利落切出横截面 。
###其它资料参考###生板栗怎么剥皮？
生板栗还未煮熟前，先用刀在板栗的背上横向划开一刀 。然后将板栗倒进热水里烫几分钟，这样就能很快剥好生板栗 。
如果你觉得仅仅用热水，还没办法将板栗内部的那层皮轻松与板栗肉剥离，那么你可以选择将栗子放入淡盐水里，开火煮 ， 然后焖一分钟就可以剥了，淡盐水刚好没过栗子就可以了 。
熟板栗怎么剥皮？
你可以在很多板栗的外包装上找到如何快速剥熟板栗的方法，但是要又好又快剥掉熟板栗皮的关键因素就一点，板栗必须是新鲜出炉，而且要趁热剥开，这样内部那层皮才不会贴在板栗上，随便怎么剥都是完整干净的果肉 。
如果熟板栗放凉了怎么办？想个办法把板栗加热了，最好用蒸锅、水煮等方法 ， 或是将板栗泡在温热的盐水里，浸泡片刻，然后取出板栗，用刀划口子 。这样就能很快将板栗从外壳和皮中剥离出来 。
一定不要买在保温箱里灯照很久的板栗 ， 如果是这样的栗子，那上面什么技巧都没有用 ， 它一定会被你剥成坑坑洼洼的样子 。
中国哪里的栗子最好吃？
河北迁西的板栗，绝对是最适合拿来做糖炒栗子的存在 。这里的栗子个头不大，外壳多为深褐色，因为是在完全成熟后，从果树上落到地面后被人采取，因此糖分足，水分少，吃起来又甜又糯，最适合糖炒 。
北京怀柔的板栗，同样很有名，这可是曾经供给慈禧太后吃的栗子 。据说慈禧太后特别喜欢吃用怀柔板栗做的窝头，板栗肉质细腻，口味甘甜，拿来深加工，做成糕点以后喷香无比 。
湖北罗田的板栗，个头大 ， 淀粉含量高，口感又面又糯，有一种品种名叫“桂花香”，吃起来有一股清甜的花香味 。这种栗子适合长时间炖煮，例如烧鸡、烧肉的时候加上一些罗田板栗，相当美味 。
福建建瓯的锥栗，外表看起来相当好人，因为它有尖尖的脑袋，从侧面看是锥形的 。锥栗和板栗相比 ， 肉质更脆，牙齿咬上后能感觉到轻微弹性 。常见的做法是制作成栗子酱或蜜饯 。

###其它资料参考###粽子是特殊节日会吃的一道美食，人们可以根据自己的口味，向粽子中加食材以及调料，有着许多的做法 。小编其实更加喜欢吃清水粽子，并不需要在糯米中加调料，只需要在粽叶中放入适当的糯米，在煮好之后，就可以根据自己的口味加上一些蜂蜜或者糖 。如果人们比较喜欢吃甜食，那么就可以在包粽的时候向其中放入一些红豆沙、红豆、葡萄干等，这样就会让糯米中增加甜味儿 。
如果人比较喜欢吃咸味粽子，那么就可以在糯米被水浸泡之后，向其中加入适当的酱油、食用油、盐等 。如果人们并不想要粽子的口味过于单调，那么就可以根据自己的口味做出馅料 。每个地区吃粽子有着不同的口味以及习惯，在北方，人们喜欢吃不加馅料的粽子或者会在馅料里面放入一些干果 。如果人们生活在南方，那想必更加喜欢吃甜味粽子或者咸味粽子，有许多选择的空间 。
人们如果想要在家中做咸味粽子，那么就可以在粽子里加入蛋黄、烤鸭、烤鸡、咸肉、栗子、叉烧或者其他馅料 。如果人们想要在家中做甜味粽子 ， 那么就可以在粽子里放入豆瓣酱、栗子酱、核桃酱、莲蓉等 。有些地区还比较喜欢吃辣的食物，那么就可以在粽子里放入牛肉、腊肉、猪肉 ， 甚至有些粽子里还可以放入一些辣椒或者花椒面 ， 不过小编对于辣味的粽子是不太喜欢的 。

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