这个汤是乳白的 ， 炖好的冬瓜是透明的，加上点葱花 。卖相是不错的 。味道更是浓郁鲜美 。冬瓜本身的汁液煮出来，在汤中和干贝的鲜味融合，没有肉的腻人，但是有浓郁的鲜味，醇厚不单薄 。
冬瓜本身味道比较寡淡，但是它吸味 ， 所以需要借助其他的食材的味道 。我用冬瓜和排骨一起炖过 ， 但是排骨本身过于油腻了，再加绿豆吧，绿豆本身的豆子的腥气和排骨冬瓜不相容，总之，感觉他们仨虽然在一个锅里 ， 但是诸侯割据，没能大融合 。不像这道汤，融合的比较好 。
###其它资料参考###干贝的做法用扇贝做成的一种干制品，一直以来都非常受人们的欢迎，它就是干贝，吃干贝不仅能够品尝风味 ， 更能够吸收营养 ， 而且干贝的做法有很多，接下来就让我们一起来详细了解关于干贝的有关做法，希望能对各位有用 。
1、干贝老鸭汤
干贝和可以和老鸭一起做成干贝老鸭汤，这种吃法不仅味道特别的纯正鲜美 ， 而且其营养价值特别高，在做法方面跟煲老鸭汤其实是差不多的，首先要准备好适量的干贝和一只新鲜的老鸭 ， 把干贝泡发清洗干净，把老鸭宰杀后清理内脏，清洗干净，然后将两者一起入锅加入调味料直接煮熟后就可以服用 。
2、干贝蒸蛋
干贝还可以跟鸡蛋一起做成干贝蒸蛋来吃，这种吃法是非常鲜香的，而且也是非常容易制作的，首先要准备适量的干贝，将它在水中泡发后清洗干净，然后把它切碎，再准备两个鸡蛋在碗里面打破后搅拌均匀，再加入少量的水，再把干贝也倒进去一起搅和均匀，然后再放入锅中直接蒸熟了即可食用 ， 吃起来的味道是非常美妙的，而且可以起到强身健体的效果 。
3、清炒干贝
如果想吃得清淡一些，制作简单一些的话，那么还可以直接把干贝用来清炒，清炒干贝也是非常值得推荐的一种做法，不仅它制作起来非常容易，而且吃起来的味道一点也不差，首先要准备适量的干贝，将其在水中泡发洗净，然后在锅里面放入少量的油，烧热以后就把干贝倒进去爆炒，放入少量的食用盐和少量的味精，直到将其爆香后即可 。
干贝的做法有很多，上文只介绍了三种，这三种做法是比较美味，而且也是比较容易操作的，如果喜欢吃干贝的话，那么千万不要错过以上介绍的这三种做法，希望本文的讲述能帮助到大家 。
干贝粥的做法用干贝这种海鲜制品能够做成的一些特色佳肴是很多的，不管是将它做成菜肴或者是将它做成粥，都是比较可口的 ， 很多人都愿意把干贝做成干贝粥来吃，因为非常容易被消化，下面我们就来聊一聊干贝粥的做法 。
1、干贝粥的准备工作
【干贝做什么吃的】 要制作干贝粥其实并不复杂，但是首先要把材料全部都准备齐全，要准备适量的干贝，具体的数量大概在100克左右 ， 十克姜片，还要准备适量的大米，为了使粥的口味更加的香浓一些 ， 可以选择放一些糯米在里面，因此也可以准备50克糯米 。干贝做的原材料就是这些，用料是非常少的，但是品质要确保优等 。
2、干贝粥的做法
首先要把准备好的干贝放到清水里面浸泡 ， 让其完全的膨胀，然后要将它身上的泥沙全部都清洗干净，洗干净以后捞起来把水分沥干备用，再把大米淘洗干净，然后将大米和干贝全部放入锅中，加入适量的水和姜片，将其煮成粘稠状，煲成粥后即可享用 。在煮粥的过程中一定要注意，用勺子在里面搅拌均匀一些，这样可以使煮出来的粥更加的入味一些 。
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