南瓜和面怎么做成饼 _南瓜

南瓜和面粉的做法大全教你做南瓜饼？

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面粉版南瓜饼的用料
南瓜一个（大约两斤多）白砂糖一把（根据个人口味）
面粉自己视情况添加
面粉版南瓜饼的做法
步骤1
南瓜洗净去皮！切成小块上锅蒸二十到三十分钟?。「菽隳瞎洗笮”『瘢?
步骤2
南瓜蒸好拿出，倒出盘子里的水！然后趁热搅拌成南瓜泥！待放凉
步骤3
待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖（如果你不喜欢有点砂糖的口感就可以趁热放入糖，不过那样糖化水快你就要多加一些面粉了?。?
步骤4
接着就可以加入面粉了，我是新手就不停的一勺一勺加，等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以！以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准?。?
步骤5
到这里有没有亲试了一下面糊哈，还是粘手哈！
步骤6
上一个步骤和这一步尽量两个人一起操作，不然会很凌乱！也可以亲子一起，一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸！油不用太多，与南瓜饼平齐就可以
面粉版南瓜饼的做法图解7
步骤7
炸好了放在盘子里这时候也可以吃，很软香甜！不过这还没有发挥面粉的特质！对很多人应该猜对了，就是要等它凉了再回锅一下！这时候你会发现跟小时候吃的油饼一样，外面很脆，里面很软嫩！
面粉版南瓜饼的烹饪技巧
面粉的量自己掌握虽然很难，不过等南瓜蒸好时候你把它从盘子里拿出来沥干水这样就面粉放的会更少！越少面粉南瓜味就约浓郁

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南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，是大家爱吃的一种美食。
准备食材：
主料：南瓜、糯米粉、红豆沙
辅料：黄油、白糖
制作方法：
1.将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6.将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）
7.在南瓜饼两面粘上芝麻。
8.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

###其它资料参考###主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克
辅料：红豆沙150克白芝麻80克黄油10克白砂糖20克
步骤
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。