铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧) 。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁 。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色) 。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用) 。但是 ， 在此状态，铁分则不会溶出 。然而，在使用当中 ， 从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象 。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时 ， 白色的水垢则会沉淀 。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散 ， 及净化水质 。
使用方法
1. 铁壶第一次使用 ， 先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟 。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣同时可去除新壶的异味 。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可 。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着 。
2. 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以 。
3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出 。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢 。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的 。
4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜 。防止铁壶生锈，影响使用寿命 。
一杯让人回味无穷的茶，必须要在茶具中流转一遍 。铸铁茶壶不同于一般的瓷器茶壶，经过手工打造，造型精美，有观赏性 ， 而且它含有微量的铁元素，在泡茶的过程中会释放铁离子，对人身体非常有益，长期使用铸铁茶壶泡茶，可以防止贫血 ， 还兼具养生的作用 。大家在使用铸铁茶壶的时候，也要注意它的日常清洗 ， 还有保养，以延缓它的使用寿命 。
###其它资料参考###铁壶放在电陶炉上使用 。
使用铁壶首先要开壶，以便于养成稳定的防锈保护层，便于日后使用和保养 。这里推荐简单的开壶方法第一遍，往铁壶里加注清水至八分满，放置温火上烧开，水沸5-10分钟直接倒掉 。
第二遍，加入适量绿茶（或白茶）再次烧开，煮沸10-20分钟后全部倒掉；待水分自然蒸干后存放，持续3-4天；最后 ， 再用清水反复煮沸，至水清不浑即算完成 。
铁壶使用方法：
铁壶加热适宜采用循序渐进的加热方式，推荐使用电陶炉 。注水加热不应过满，以8分满为宜 。每次使用后，要趁热将沸水倒出并取下壶盖，以便余热将壶内的水分自然蒸干 。加热过程中或者未充分冷却前，请使用壶叉打开或者盖上壶盖，切忌直接用手，以免烫伤 。
每次使用完毕后，请确认完全冷却后再盖上壶盖，以免壶内的蒸汽随温度的下降凝结成水珠，附着在壶壁上影响铁壶寿命 。
铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑，可以往壶中加入适当绿茶或普洱 ， 并煮水至六七分满 ， 反复煮沸，使茶中的丹宁和铁锈反应，使之不再莫延 。
###其它资料参考###1、将老茶从壶中用茶勺抠出，置于茶荷中 。用茶夹夹出放入茶包袋，并用温水简单冲洗一下 。如果茶直接放入铁壶煮 ， 茶渣四处扩散，煮完处理起来相当烦人 。
2、将铁壶中的水烧到温水(约50度)，扔入茶包 。注意水量不宜过多，八分满即可 。
3、水沸后一分钟即可出汤 。如果发现茶汤太淡，可再煮30秒 。煮太久则水太老 ， 影响口感 。
