7、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟 。
8、将珍珠从水里捞出即可 。
###其它资料参考###1、材料：木薯淀粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水水120g 。
2、将50克红糖、30克白糖 ， 120克水倒入锅里，煮沸 。
3、倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌 。
4、搅拌好后将面团揉成团 ， 面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多 。
5、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性 。
6、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来 。
7、关火，盖上盖子焖20分钟左右，将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡，备用 。
###其它资料参考###红糖水煮沸之后倒入木薯粉里，揉成光滑的面团，然后揉搓成珍珠大小的圆球，下锅煮熟即可 。相信有不少人在喝奶茶时都有这样的感受，里面的珍珠太少了，根本就吃不过瘾 。其实珍珠的制作方法非常简单，我们不妨在家里一次性多做一些，真正实现奶茶自由，珍珠随便加 。
制作珍珠需要用到的材料有木薯淀粉、清水、红糖 。我们一定要注意 ， 其他淀粉无法代替木薯淀粉，这是很多人都容易进入的一个误区 。因为木薯淀粉制作的珍珠口感Q弹，而其他淀粉就如同面疙瘩一般 。我们在270克清水内加入100克红糖，放入锅中完全煮沸，这一步也是成功的关键，如果红糖水的温度不够高，制作出来的珍珠就如同一潭烂泥 。
将红糖水一次性倒入400克木薯淀粉中，一边倒一边用筷子不停的搅拌，趁热把它揉成光滑的面团 。切记多带两层手套，以免被烫伤 。揉好的面团非常柔软有韧性，我们把它趁热揉搓成长条状 ， 然后用刀切成小段，揉成小球状，这个步骤需要多一些耐心 。在盘子里撒上一些干面粉 ， 把制作好的珍珠放在里面滚一下，面粉的料无需太多，目的只是为了防止粘连 。
锅中放入适量的清水 ， 水开之后把滚好的珍珠放入锅内煮10分钟，这个时候的珍珠呈现出透明状，看起来非常的晶莹剔透 ， 中间没有白心 。捞出后放在冷水当中过凉，一份QQ弹弹的珍珠就制作完成了 。我们也可以一次性多做一些，剩下的放到冰箱里冷冻保存 ， 想吃的时候直接拿出来煮 。这种配方制作出来的珍珠并不会很甜，搭配高糖奶茶刚刚好，喜欢单吃的可以增加糖的用量 。
###其它资料参考###1、主料：木薯粉50克、红糖20克 。
2、辅料：清水55克 。
3、准备好做珍珠的材料 。
4、将水和红糖放在锅子里加热煮沸 。
5、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团 。
6、揉好的面团是不粘手的 。
7、一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中 。
8、搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾 。
9、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出 ， 过一下冷水即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 木头模具怎么做月饼
- 运动后浑身酸痛 教你用泡沫轴来做下肢肌肉放松
- 煮好的五花肉做什么吃
- 木须肉没有木耳怎么做好吃
- 沐浴芭比蛋糕怎么做
- 什么煮仓鱼好吃
- 哪西瓜冰糕怎么做
- 内炒土豆怎么做好吃
- 雪燕加什么牛奶
- 削好的梨子怎么保存 自己熬冰糖雪梨的做法