制作方法：燕窝、木瓜和水一起炖，水沸腾计时20分钟后变成浓缩燕窝，加入200c.c的鲜奶炖5分钟搅拌后调配适量冰糖，冷热皆可 。
以上皆为一人份 。
注：木瓜也可以打成果汁后（须用冷水调?。┖脱辔岩黄鸶羲乐?0分钟后加入适量冰糖炖5分钟即可 。
燕窝干品一般浸泡1-2小时 。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用 。很多人会问，浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝，其实可以 。燕窝属水溶性蛋白质，燕窝干品先用水冲洗一下，再浸泡，浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的，
###其它资料参考###1、食材：木瓜半个、燕窝25g、燕窝适量 。
【木瓜蒸燕窝怎么做法大全】
2、干燕窝放在清水中浸泡 。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物 。）
3、泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准 。）清理后的白燕沥干 。
4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5、盖隔水炖 。
6、炖二十分钟左右 。
7、加入去皮，去籽切小块的木瓜 。
8、炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用 。
###其它资料参考###1、食材：木瓜200g，冰糖10g，水500ml，燕窝25g 。
2、首先木瓜切丁 ， 燕窝泡软，将燕窝放入炖盅，加水，放入锅中炖煮20分钟 。
3、接着加入木瓜丁，炖煮10分钟 。
4、最后加入冰糖，炖煮5分钟，出锅即可 。
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