高城脆瓜是因地理环境特殊打造出来的绿色水果 ， 在农业专家指导下，操作以生物灭菌杀虫的深层次管理，品尝后消除肠胃炎症，治口干舌燥，专治血败酸症的最佳水果 。[1]
###其它资料参考###夏季是瓜类果蔬收获的季节 ， 我们常见的有黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、香瓜、菜瓜、三白瓜、甜瓜（酥瓜、羊角脆）、青皮绿肉瓜、甜瓜皮、节瓜、蒲瓜、瓠子瓜、马泡瓜、梨瓜、木瓜、蛇瓜、蜜瓜等，这些瓜类不仅品种多而且口感好、营养价值高 。
菜园里一片片绿油油的瓜藤，大个的西瓜，长长的丝瓜、圆的香瓜、又粗又长的西葫芦（酥瓜）.......瞧，藤上长着若干小花苞，有雄花、雌花 ， 雌花底下有一个个小绿球，像绿珍珠，这就是小南瓜 。现正是南瓜花儿盛开的时候，远看就像一个个黄喇叭，非常好看 。
几天前 ， 我家里有人送了一种我们不常见的瓜，看着瓜的样子我不认识 ， 问了周边的人给出了好几个答案，不好确定 。无奈我又问了度娘 。查了好长时间，详情如下：
酥瓜（甜瓜的一种），又名“羊角酥”、白瓜，产于安徽省淮南市潘集区 。瓜形成羊角状，瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆；嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品 。酥瓜果实富含营养 ， 其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得 ， 其果实中还含有大量维生素C和糖类 。
潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程 ， 并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点 。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径 。
潘集酥瓜个大肉厚 ， 而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜 。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到 。
开花授粉后25天至30天，果实由青转白、瓜色发亮、有香气时采收 。
生长周期
春季由于气温较低80－90天左右的生长期，夏季气温较高50天左右的生长期，一般采摘期为100天左右 。
羊角脆多为温室与大栅种植，一年四季均可上市，春秋冬季节价格较高，夏季价格相对较低 。此外，在其它地方有出现和羊角脆相同形状的瓜品，其名称为 羊角蜜 ；羊角脆因在口感上较后者香脆，故价格较其高一些 。
羊角脆是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美 。据测定，羊角脆除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外 ， 其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜 。多食 甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能 。祖国医学确认羊角脆具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效 。羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭 。
食用宜忌
【别名】白瓜、生瓜、越瓜、梢瓜、菜瓜 。
【性味】性寒，味甘 。
【归经】归胃、大肠经 。
【功效】清热，利尿，解渴，除烦 。
宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热部舒时宜食热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
忌：酥瓜性寒，脾胃 气虚 ，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜女子月经来潮期间和寒性 痛经 者忌食生白瓜 。（ 注： 脾胃虚寒的人应少吃 ， 即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的 瓜瓤 ；大便不畅的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通肠的效果；此外，由于其甜度较高 ， 对糖有禁忌的人要向医生询问；最后 ， 羊角脆虽然好吃，但都要有个量，吃多对身体都是负担 。）
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