3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许 。
美食做法
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1，猪血切成片 。
2，辣椒去籽洗净切成段 。
3 ， 热锅下油，先放入干辣椒爆香 。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒 。
5，再放入辣椒，葱姜，醋 。
6，大火翻炒一分钟出锅即可 。
###其它资料参考###1、猪血肠适量，葱姜适量，红辣椒5-6个，料酒适量，盐适量，油适量 。
2、猪血肠适量切片，不要太薄 。备好葱姜辣椒 。
3、锅里热油，小火开始煎血肠 。
4、用筷子翻动 。
5、煎好的血肠捞出 ， 锅里的余油，爆香辣椒 。
6、爆香葱姜 。
7、倒入煎好的血肠 。
8、加少许盐，因为血肠里已经有盐了 。炒匀出锅 。
###其它资料参考###猪血肠是很好吃的一种东北特产，吃起来便会有十分深厚的香气，但是做出去的猪血肠会出现十分多的烹饪方式，能够 油爆猪血肠，这道菜式吃起来是会提高自身的胃口，让自身的胃口层面越来越更为好一些，必要的情况下还能够在里面添加一些泡菜和五花肉等火锅配菜，那样是能够 提高在其中所包括的味儿 。
韭菜是一种家常菜，平时我们都习惯炒着吃，带着浓郁的韭菜香味，非常受欢迎 。血肠大家吃过吗？这是一种用非常有特色的地方美食 ， 风味独特，今天教大家韭菜炒血肠的做法，喜欢吃的就试试吧！血肠怎么做好吃 炒血肠的做法血肠怎么做好吃食材：0韭菜200克、血肠200克、蒜4瓣、姜2克 调味料：食用油8克、料酒2克、盐2克、鸡精2克、醋1克炒血肠的做法：1、韭菜切段，血肠切片，蒜切末，姜切末；血肠怎么做好吃 炒血肠的做法2、锅中倒油，油温5成热时，下入血肠煎至变色，然后淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒匀；血肠怎么做好吃 炒血肠的做法3、最后，调入盐、鸡精、醋、再翻炒1分钟、盛出 。血肠怎么做好吃 炒血肠的做法小贴士：猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血 。
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