鸡蛋浆可以放多久 _鸡蛋

鸡蛋酱卤子能放多长时间？

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最多2天。
鸡蛋酱卤最好现做现吃完，如果实在吃不完，放冰箱冷藏一晚第二天即时吃完，不然容易变质。
吃变质的食物会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，严重的还会危及生命。

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5天。
1、牛油果鸡蛋酱可以放5天，牛油果果肉没有外皮的保护，很容易氧化变色，失去原有的营养价值，即使做成了牛油果鸡蛋酱，也很难保证不被氧化，因此，牛油果鸡蛋酱的保存时间会比较短。
2、做成的牛油果鸡蛋酱一定要尽早食用完毕，不吃的时候密封保存，放进冰箱冷藏。
###其它资料参考###炸的鸡蛋酱放冰箱里半个月不能吃，冰箱不是保险箱，只能延缓食物变质，短期内不要紧，时间长了也会变质
平时在生活中，大家有没有遇到过这样的一个困扰，但是我们会发现放在冰箱里面的鸡蛋，由于保存方法是错误的，所以还没等吃完，有些鸡蛋都已经变质。鸡蛋放冰箱也会坏？那是因为你没用对方法！别担心，教你3种鸡蛋保鲜的方法！
1、鸡蛋不要“堆”着放：大家都有一个习惯，存放鸡蛋的时候，拿一个塑料袋把鸡蛋装起来，这不是正确的鸡蛋存放方法。超市的鸡蛋都是大头朝上，小头朝下，直立放着的。这是因为如果鸡蛋横着放，蛋黄会慢慢上浮，靠近蛋壳，鸡蛋就容易坏。
2、涂抹食用油：鸡蛋一般在室内的常温下可以保存15天左右，夏天也就只能保存10天，放冰箱里可以保存40天左右，但在鸡蛋的外面涂上一层食用油，鸡蛋就可以保存好几个月都不会坏了。
3、撒豆子：鸡蛋在温度比较高的环境下非常容易变质，所以就算不放在冰箱里也要放在阴凉通风的地方，还可以在鸡蛋上撒一下豆子，可以吸附鸡蛋周围的水汽，营造一个干燥无菌的环境，可以大大延长鸡蛋的存放时间。
虽然只是一个土方子，但是保鲜鸡蛋的效果是很好的，哪怕身边没有冰箱，按照这样的方法去保存鸡蛋，半年也不会变质，你学会了吗？
###其它资料参考###10天左右。
在10-30摄氏度阴凉处保存，另外每次取用一定要用干净的介质，切记不要把别的东西带进罐子里。已经打开的话，在冰箱是15天。室温的话10天。如果变色，变味，长毛。就不能食用。
蛋黄酱是一种水包油(O/W)型乳状液，乳化是蛋黄酱生产的技术关键。在乳化剂作用下，经过高速搅拌机的搅拌和胶体磨的均质，使蛋黄酱成为一种稳定的乳状液。由于油与水是互不相溶的液体，为使产品稳定，必须进行乳化。乳化不仅要靠强烈搅拌使分散相微粒化，均匀地分散于连续相中，且需要乳化剂存在。蛋黄就是起乳化剂的作用，其乳化能力可能是由蛋黄中的卵磷脂和蛋白质结合而成的卵磷蛋白形成的。其不仅可以降低油水两相间的表面张力，有利于分散相微粒化，同时也因乳化剂分布在微粒表面，防止了微粒的合并。
###其它资料参考###1、大酱咸的可以长期储存不坏。淡的就不能长期储存。
2、做法：
（1）鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。
（2）锅中放入4汤勺色拉油，烧至7至8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
（3）待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。