红薯杆加什么炒好吃 _红薯

酸红薯杆可以加什么炒？

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酸红薯杆可以加羊肚炒各种牛肚羊肚猪肚，而酸萝卜杆或者酸红薯杆炒羊肚，再加上点辣椒，更是酸辣可口，是一道超级美味的下饭菜。
方法如下：
1、先制备酸甘薯茎、羊肚菌及各种配料；
2、热油炒姜蒜椒；
3、香菇炒羊肚丝；
4、加点盐和酱油调味；
5、捡拾和盘子；
6、把筷子移到桌子上！一定要吃一大碗米饭。
食材：腌制过的红薯杆一小碗；熟羊肚 200克；香菇 3朵；红椒 1个；姜蒜适量。
另外，可以单独进行研制，红薯杆腌制方法如下：
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。

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蒜茸炒红薯杆子很好记
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－准备食材－
红薯杆适量肉末适量青红椒适量盐适量蚝油适量大蒜粒2-3粒
－步骤－
1.将所有材料准备好。红薯杆选嫩的不要叶子，只留下杆杆，将红薯杆切成小段，肉切沫，青红椒切?。?大蒜切沫
2.锅中放油，放入肉沫翻炒几下，加入大蒜沫炒香，接着倒入切好的红薯杆和红青椒，根据自己口味加入适量盐，翻炒两三分钟加入些许蚝油，也可加入味极鲜，炒匀味道即可装盘使用。
－小贴士－
不能吃辣的朋友可以选不辣的甜椒哦
###其它资料参考###1、食材：红薯杆400克、蒜2克、盐适量、醋1克。
2、红薯杆剥皮，要不然咬不烂，蒜切成蒜丁备用
3、油锅爆香葱蒜，然后加入红薯杆。
4、待红薯杆炒至八成熟时，加盐，醋，味极鲜，翻炒几分钟就可以了出锅装盘啦！
###其它资料参考###红薯杆子炒法：
用料：
红薯杆：400克
姜：5片
蒜：2瓣
盐：3克
油：10克
五花肉：50克
辣椒：1个
1、番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。
2、锅底入油，放入大蒜子爆香。
3、放入番薯杆子煸炒几下。
4、倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。
5、入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。
6、盖上锅盖焖3-4分钟控制好时间，不要烧老了，不然颜色会很黑，看上去新鲜。
7、完工，可以盛盘。

###其它资料参考###1、食材：红薯杆一斤、红辣椒、黄辣椒4个、大蒜少许。
2、首先先倒入油，把大蒜倒入锅中炒出香味。
3、然后再倒入红薯杆。
4、爆炒后需要加入辣椒，盐.味精。
5、还适当倒入一点点酱油，炒几分钟起锅即可。
###其它资料参考###第一、红薯杆炒肉片
1.肉切片
2.放盐，酱油，淀粉腌一下
3.红薯杆掐掉叶子，把杆切段，青椒掰成小片，洗洗
4.葱切葱花，蒜切片
5.做锅烧热，放油，冒烟后放入腌好的肉片，翻炒数秒后倒出
6.锅内留底油，放入葱蒜爆香
7.放入红薯杆和青椒，快熟放盐翻炒
8.放入肉片，翻炒均匀出锅
第二、炒红薯杆/更多做法
1.将红薯杆在热水中焯一下，拿出来浸在凉水中