鸡蛋多久会坏掉？
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冰箱的温度在2-5℃，鸡蛋一般能放1个月左右 。冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为1天左右 。
鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关 。
鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担 。
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鸡蛋其实都是有保质期的 。
一般温度在冰箱冷藏里面的温度，保质期大概是40天左右，如果是正常室温，冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右 。判断鸡蛋是否变质的简便方法是闻味道，若是有腐臭味则需扔掉，不能继续吃了 。
另外，需要注意保存鸡蛋的时候，不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开 。以免蛋壳表面的细菌污染入口食物，最好将鸡蛋放入单独的盒子中，然后放入冰箱中保存 。购买鸡蛋的时候，一定不要多买，以免吃不完过了保质期，而出现浪费的情况 。
###其它资料参考###生鸡蛋大概可以存放10-40天，超过40天尽量不要继续食用
生鸡蛋的保质期通常与储存环境，以及储存方法有关，放置生鸡蛋时间过长，鸡蛋可能会出现变质，食用后会对身体健康造成不利影响 。
【鸡蛋多久变质】1、储存环境：生鸡蛋如果放在常温环境下储存，如果是在夏天，气温较高，保存时间也会缩短，通常可以保存10天左右 。如果在冬天，室内温度较低，大概可以保存15天；
2、储存方法：如果储存在冰箱中，一般是放置在2-5℃的环境下，此时微生物和细菌生长较少，放置时间会相对延长，这时鸡蛋的保质期大概是40天 。
生鸡蛋放置时间过长，一定要观察鸡蛋是否发生变质或者霉变，如果没有变质，通常可以继续食用 。如果发生变质，便不可继续食用 ， 以免出现腹痛、腹泻等症状 。
###其它资料参考###当温度在2~5摄氏度左右时，鸡蛋的保质期是40天 。进入夏天入伏后到立秋这段时间，只能放10~15天左右 。冬季室内常温可以放15天 ， 夏季室内常温可以放10天 。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 ， 存放太久 ， 鸡蛋会因细菌入侵而发生变质 。看温度情况 。当温度在2~5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天 。当然，一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不?。荒芊?0~15天左右，千万注意 。冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天 。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响，存放太久了，鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。
###其它资料参考###鸡蛋在冰箱能放40天，常温下能放10-15天 。
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10-15天 。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响 ， 还会发生变质，出现粘壳、散黄等现象 。
消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋 ， 对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净 。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏 。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处 。
莲花鸡蛋的做法
1、锅内烧水，等水快要烧开时，下入鸡蛋，开大火煮5分钟，捞出放入凉水中放凉捞出 ， 剥去外皮，洗净后放入盘中 。
