祁红:香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香 。
滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香 。
正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久 。
/ 6 / 汤色
从汤色上看 , 在同样的冲泡方法下,一般来说滇红的汤色是最浓的,一般形容为红艳或红浓,在白瓷杯中可见明显的金圈 。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些,对比而言 , 祁红偏红而正山小种偏金色 。
祁红:汤色红亮清澈 。
滇红:汤色红艳,有稠度 , 金圈明显 。
正山小种:汤色呈糖浆状的深金黄色 。
/ 7 / 滋味
从滋味来说,滇红最鲜爽浓烈,祁红最甜润,正山小种的甜比较独特,且回味悠长 。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味 。
祁红:滋味鲜醇而甜,顺滑润喉 。
滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚 。
正山小种:滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显 。

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