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怎么在家泡黄芽( 二 )

生活百科霍山


黄芽茶的正确冲泡方法1黄芽茶中含有茶儿素 ， 可以提神醒脑，还可以将口臭消除，黄芽茶的功效是极大的 。黄芽茶喝起来，有非常清悦的香气，口感也非常醇爽 。不过 ， 如果不掌握冲泡黄芽茶的正确方法，只会暴殄天物，根本就吃不到味道浓厚的黄芽茶 。
1、器具的选择
最好选用透明的玻璃杯，这样我们可以通过透明的玻璃观看茶叶在沸水中慢慢舒展身姿的美景 。同时，玻璃杯可以稳固茶叶的味道，不会让茶香流失 。当然 ， 陶瓷器具也是可以的，不过 ， 这样就不能像玻璃杯那样欣赏茶叶曼妙的舞姿了 。
2、水质的选择
泡茶一定要用好水，纯净无杂质的水会让泡出来的茶更加香醇，而水质不好，则泡不出好的茶来 。一般而言，泉水是首?。?其次是溪水和雪水 。不过，现在社会污染严重，泉水的话，最好取高山无污染的泉水，其余的溪水和雪水大多是有污染的 。
3、泡茶
将选好的水放到水壶当中 ， 用急火煮开 。待水开之后，稍微凉却下，再将开水倒入到杯中，投入适量茶叶 。记住茶叶和水最好保持1:50的比例，这样冲出来的茶 ， 不会太浓，也不会绝对淡而无味 。同时，还要注意投水的`方法，最好采用回旋注水式 。
黄芽茶的正确冲泡方法
要正确冲泡黄芽茶 ， 首先温度一定要适当 。黄芽茶有多种，蒙顶黄芽茶和霍山黄芽茶一般用75-85度的开始冲泡即可 。而君山银针却不同，因为君山银针的茶芽更加肥壮，七八十度的水温不能充分将其泡开，冲泡君山银针的开水至少要95度以上 。
黄芽茶的正确冲泡方法2黄芽茶是中国特产的精品茶，它是黄茶的一种，这种茶叶外表颜色多为黄绿色 ， 而且茶芽细嫩显毫明显，茶香清新淡雅 ， 茶汤更是滋味甘醇口感诱人 。但想要泡出色香味俱全的黄芽茶汤也不是件容易的事情，必须要掌握它的正确冲泡方法，而且要准备合适的茶具与水 。
一、黄芽茶怎么泡
黄芽茶可以直接放在水里泡蛋 ， 在泡的时候也有诸多讲究，这种茶口感鲜嫩 ， 冲泡时水温不能过高，最好选择85度左右的开水，而且水质不能太应，尽量不要使用 ， 家中的自来水可以使用矿泉水或者纯净水来冲泡黄芽茶 。黄芽茶在冲泡过程中遇水慢慢伸展的样子特别美，所以人们冲泡黄芽茶时最好使用透明的玻璃杯 ， 这样会更方便人们赏茶 。
二、黄芽茶的正确泡法
1、在冲泡黄芽茶时，要提前准备好水茶具和茶叶，茶叶可以根据茶具容量的大小来准备 ， 正常情况下250毫升的透明玻璃杯需要准备5克左右的黄芽茶 。冲泡黄芽茶的水要使用天然矿泉水或者纯净水，把准备好的水提前放在烧水壶中加热烧开 。
2、加热烧开的水不能直接用来冲泡 ， 黄芽茶，要让它自然降温 ， 等温度降到85度左右时，再取适量的开水倒在干净玻璃杯中，用手轻轻晃动 ， 等杯子壁全部温热后，把里面的开水倒掉，再把准备好的黄芽茶放在干净玻璃杯中 。
3、向玻璃杯中冲水冲水数量不要超过杯子容积的1/3，冲水后的30秒内要把玻璃杯中的水倒掉这样能把茶芽茶表面的脏东西清洗干净也能让茶叶温润，倒掉以后二次注水，大约到杯子的九成满 ， 冲水后浸泡一分钟，这时杯子中的茶汤就能泡好，取出里面的茶汤就能慢慢品饮 。

###其它资料参考###霍山-黄芽的冲泡方法如下：
1、准备：最好用无色透明玻璃冲泡黄芽，这样才能更好地欣赏茶在水中的飞舞，欣赏黄芽汤的色泽和多毛 。

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