经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茶叶店怎么做( 三 )

生活百科茶叶蛋


3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可 。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的.在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整 。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
茶叶蛋做法五：
原料：
鸡蛋8个、红茶2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个 。不吃辣的不要放，花椒20粒） 。
做法：
1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹；
2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；
3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包；
4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时 ， 就可以吃了；
5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味 。

###其它资料参考###茶叶蛋是现在很多人喜欢吃的食物之一，那么你知道茶叶蛋是如何制作的 。下面为您精心推荐了茶叶蛋的制作方法，希望对您有所帮助 。
茶叶蛋的制作方法(1)煮蛋 。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟 。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝 。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉 。
(3)放凉后，取出纱布口袋 ， 挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中 ， 随吃随取 。
如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做 ， 则味更美，更醇 。茶叶蛋没有营养可以这么说!茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之 。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养 。
因为：茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑 ， 消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品绿茶所富含的茶多酚 ， 更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。鸡蛋 ， 鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养 。
茶叶煮鸡蛋会影响健康 。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合这种结合体 ， 对胃有很强的刺激性，久而久之 ， 会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。但茶叶做饭则是不错的选择 。茶水烧饭、煮粥 ， 不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。其方法也很简单 ， 茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可 。
茶叶蛋的做法1.准备的原料 。
2.鸡蛋先要清洗干净 。
3.加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟 。(火不大，中火就可以)
4.煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳 。
5.加入所有的辅料 。
6.烧开再盖小火炖1小时，再泡一晚上 。
7.入味又弹的茶叶蛋就做好了 。

相关经验推荐


上一篇：简单幸福的微信名怎么样 平淡幸福简单的微信名

下一篇：简单的幸福微信名 简单的幸福微信名设计